惠州淡水老街牛雜-tft每日頭條

惠州淡水老街牛雜

美食更新时间:2024-08-01 00:18:17

2010年至今，經營了5年

一傘一推車，賣牛雜的阿伯五年如一日

香濃的牛雜在阿伯的特制醬料中翻滾

經典辣椒醬濃香滿溢，吃過的人都會念想

除了附近的街坊小夥伴

更有不少回去尋找美味的熟客

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）1

「

金帶街牛雜

JINDAIJIE

」

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）2

在金帶街的路口，遠遠就聞到香味，這位賣牛雜的阿伯五年如一日在巷子裡賣牛雜。每天下午4點過後，阿伯的攤檔前總會圍着很多人。

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）3

這個金帶街的阿伯已經在這裡賣了5年牛雜了，除了大雨擺不了攤，阿伯每天下午4點都會準時在這裡開檔。

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）4

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）5

今天來的還算早，一大鍋的牛雜和辣椒醬剛新鮮出爐啊！阿伯每天早上6點就去橋西市場拿貨，然後回家清洗了煮好，下午4點就開始來擺攤了。

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）6

“阿伯，給我來10塊錢牛雜！”

熟客已經習慣10塊20塊的買，幾串哪裡夠吃貨解饞啊？阿叔的牛雜都是一元一串，小夥伴不禁感歎：“好吃不貴，現在還有一元一串的牛雜不容易啊！”

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）7

阿伯的小攤檔裡，裝滿了好吃的啊！共有13種食物，除了豆腐和牛肉丸，光是牛雜就有11種呢~

不禁忍不住問阿伯：“你的牛雜是怎麼煮到那麼入味的？”阿伯說其實牛雜都是在家裡煮過了，來到隻是用湯底加熱再煮一下。

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）8

阿伯能吸引那麼多熟客回來的，除了入味的牛雜，那就是他自己調制的辣椒醬了！香濃的牛雜在醬料中一滾，濃香滿溢辣味十足....

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）9

好奇地問了下阿伯，每天能賣多少牛雜。阿伯的回答讓我驚呆了：1500左右！平均每天能賣150斤的牛雜！！！（OMG，我準備不寫貼，去擺攤了....）

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）10

10塊錢，就能吃得飽飽妥妥的！

五年了，阿伯說也曾經想過開個店，但是在附近找不到合适的檔口。又不想換别的地方去，于是就這樣日複一日的推着小推車在金帶街的巷子裡賣牛雜....這家巷子裡風雨不改的牛雜阿伯是不是也曾用他的牛雜感動過你呢？

惠州淡水老街牛雜（惠州牛雜界良心）11

覓食的小夥伴認準這個阿伯啦！！

地址：惠城區金帶街巷頭

擺攤時間：下午4點——晚上10點

（周末晚上7、8點賣完就收攤）

*圖文源自西柚生活*

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