少油辣炒蟹-tft每日頭條

少油辣炒蟹

美食更新时间:2024-12-04 20:44:07

少油辣炒蟹（每一口都是極緻享受）1

By 素簡焱焱

用料

梭子蟹 2隻
玉米澱粉 5勺
料酒 2勺
鹽 1小勺
大蒜 1頭
食用油适量
小蔥适量
洋蔥 1個
蒸魚豉油 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
礦泉水 250ml
小米椒 1個
姜絲适量

做法步驟

少油辣炒蟹（每一口都是極緻享受）2

1、1.蟹清洗，去腮，剪塊，瀝幹水份，裹上玉米澱粉（防止蟹黃流失） 2.蒜剝開清洗，拍碎 3.洋蔥切絲洗淨待用 4.料酒，蚝油，生抽，蒸魚豉油，礦泉水230ml調勻備用 5.剩餘的玉米澱粉别浪費，倒入20ml水備用最後勾芡

少油辣炒蟹（每一口都是極緻享受）3

2、鍋内倒入油，燒熱，灑上少許鹽晃勻，裹了玉米澱粉的蟹塊逐個炸至金黃出鍋，蟹蓋炸至蓋内出泡泡就可以出鍋，待用

少油辣炒蟹（每一口都是極緻享受）4

3、1.炸好的油鍋小火，扔入切好的小米椒，蒜碎，姜絲翻炒出蒜香辣味 2.轉大火，倒入洋蔥翻炒出香味，再倒入炸好的蟹塊翻炒均勻，倒入兌好的生抽等料汁，翻炒下，蓋上鍋蓋，煮開，大概兩三分鐘，然後倒入勾芡汁翻炒出鍋，灑上蔥花，上桌開動啦

梭子蟹的營養功效

螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

梭子蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導緻食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導緻腹瀉。

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