tft每日頭條

 > 美食

 > 少油辣炒蟹

少油辣炒蟹

美食 更新时间:2024-10-11 03:58:22

少油辣炒蟹(每一口都是極緻享受)1

By 素簡焱焱

用料

  • 梭子蟹 2隻
  • 玉米澱粉 5勺
  • 料酒 2勺
  • 鹽 1小勺
  • 大蒜 1頭
  • 食用油 适量
  • 小蔥 适量
  • 洋蔥 1個
  • 蒸魚豉油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 礦泉水 250ml
  • 小米椒 1個
  • 姜絲 适量

做法步驟

少油辣炒蟹(每一口都是極緻享受)2

1、1.蟹清洗,去腮,剪塊,瀝幹水份,裹上玉米澱粉(防止蟹黃流失) 2.蒜剝開清洗,拍碎 3.洋蔥切絲洗淨待用 4.料酒,蚝油,生抽,蒸魚豉油,礦泉水230ml調勻備用 5.剩餘的玉米澱粉别浪費,倒入20ml水備用最後勾芡

少油辣炒蟹(每一口都是極緻享受)3

2、鍋内倒入油,燒熱,灑上少許鹽晃勻,裹了玉米澱粉的蟹塊逐個炸至金黃出鍋,蟹蓋炸至蓋内出泡泡就可以出鍋,待用

少油辣炒蟹(每一口都是極緻享受)4

3、1.炸好的油鍋小火,扔入切好的小米椒,蒜碎,姜絲翻炒出蒜香辣味 2.轉大火,倒入洋蔥翻炒出香味,再倒入炸好的蟹塊翻炒均勻,倒入兌好的生抽等料汁,翻炒下,蓋上鍋蓋,煮開,大概兩三分鐘,然後倒入勾芡汁翻炒出鍋,灑上蔥花,上桌開動啦

梭子蟹的營養功效

螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

梭子蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導緻食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導緻腹瀉。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved