很多人都認為菜闆就是個墊食材的闆，十幾塊錢随便買一塊就行了。

以前觀東煮也這麼想，直到前段時間看到了幾個關于菜闆的測試後，真的被吓到了。

看似表面光鮮亮麗的竹菜闆，切開卻不堪入目，有爛木頭、有邊角料、有密度闆、還有大量膠水粘合的痕迹，全部是黑心的切菜闆。

圖源@老爸測評

宣稱是實木的木菜闆，實際卻是膠水拼接的，甚至還有着刺鼻的味道。

更讓人難以置信的是，這些菜闆，經過專業檢測還含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物質。

圖源@老爸測評

長期使用這種菜闆，危害是潛移默化的，嚴重的可能還會導緻一些癌細胞的病變，看完專業人士的話，手裡的飯菜突然就不香了。

那我們還有别的選擇嗎？

其實要論真正好使的菜闆，還得是我們祖祖輩輩都在用的原木整切菜闆，整塊完整切割，木材結構細密、硬度高、耐腐蝕。

整場測試中唯一一個合格的，也是實木菜闆

圖源@老爸測評

好的菜闆，都是隻用樹心那一整塊木做成的。

而且砧闆尺寸寬，得有一定樹齡的老樹，才能長到足夠粗壯的直徑來切割，很是難得。再加上木材多有疤結，做出的砧闆想要好看光滑，還得從嚴挑選。

所以一直以來，整木砧闆的單價也偏貴。

市場價基本都500左右

當然了，成本材料在這，就難免有些商家會“投機取巧”，用拼接木冒充整木，讓人難以分辨。

今天觀方出品就給大家找來了給*槍、*老大做代工的工廠，也是當地小有名氣的龍頭企業。

這款逸園實木菜闆，從選材上就精益求精。

用的都是非洲30年以上的烏檀木原樹樹芯制作而成。

品牌提供切割後展示圖

更是通過了我們的現場“切割測試”，就是一整塊實木整切而成的，側面都是緊密細緻的紋路。

整塊菜闆切割實拍

之所以選擇烏檀木，是因為工廠研究發現，太軟或太硬的木頭，都不太适合做砧闆。

軟木：容易出現劃痕，而且壽命短；

硬木：容易傷刀刃，聲響也很大。

而烏檀木氣密度在0.8-0.86g/cm立方，木質堅韌，硬度比普通木材也強很多。

經過全年超強日照上千小時，還能強效防黴，即便埋在地下也可以很多年不腐爛。

是個天生做砧闆的好材料！

再去掉皮、邊角和開裂等沒法用的部分，隻取樹芯切出一整塊烏檀木，整個成本和廢材率其實還是很高的。

所以這次的菜闆數量也不是很多，賣完就直接下架了。

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