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菜心怎麼炒才好吃家常做法

美食 更新时间:2024-07-21 22:22:50

菜心怎麼炒才好吃家常做法(學會這道生炒菜心)1

By 夏天的草li

用料

  • 菜心 400克
  • 五花肉 50克
  • 鹽 2克
  • 糖 2克
  • 蒜瓣 3-4個
  • 料酒 15ml
  • 蚝油 1勺

做法步驟

菜心怎麼炒才好吃家常做法(學會這道生炒菜心)2

1、菜心切滾刀段,熱鍋涼油,放入菜心翻炒至變色,盛出備用;(這樣可以去除菜心的苦味)

菜心怎麼炒才好吃家常做法(學會這道生炒菜心)3

2、鍋中留少許底油,放入五花肉、花椒粉翻炒出油脂,放入蒜末炒至蒜末焦黃,炒出蒜油;

菜心怎麼炒才好吃家常做法(學會這道生炒菜心)4

3、倒入菜心,調入一勺料酒,一勺生抽、一勺蚝油、一點點糖、根據自己的口味調入适量的鹽翻炒均勻即可~

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