By 夏天的草li
1、菜心切滾刀段,熱鍋涼油,放入菜心翻炒至變色,盛出備用;(這樣可以去除菜心的苦味)
2、鍋中留少許底油,放入五花肉、花椒粉翻炒出油脂,放入蒜末炒至蒜末焦黃,炒出蒜油;
3、倒入菜心,調入一勺料酒,一勺生抽、一勺蚝油、一點點糖、根據自己的口味調入适量的鹽翻炒均勻即可~
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