#本地人去哪吃#原來走親戚拎着一個點心匣子,那是倍兒有面子的事情,現在物質生活豐富了,吃點心就成為一種情懷和回憶,可能很多人提到老北京點心就隻能想到稻香村,其實在這裡還有好多北京老字号糕點店,等着你去品嘗。
1.富華齋饽饽鋪
有人說它是中式點心的天花闆,創始人王希富出身名廚世家,為了讓大家再品嘗到饽饽的獨特口感,關注中式點心,他開始了複興饽饽之路。用料考究、味道細膩是它的特色,一塊小小的饽饽能體味出師傅的極緻用心。
如意芸豆卷糯糯滑滑,冰冰涼涼,杏仁豆腐香氣濃郁,軟嫩細滑,玫瑰豆蓉酥酥皮入口即化,内餡是淡淡的玫瑰清香,讓你度過一個中式氣息十足的下午茶。
2.桂順齋
桂順齋其實是天津的一家老字号店鋪,1934年,創始人劉星泉從北京聘請了糕點技師,以前店後廠形式制作經營京式糕點。所生産的薩其瑪、蜜麻花、蜜供、排岔等宮廷糕點,色、香、味具佳,成為該店的特色糕點。而且買的點心會幫你用油紙和麻繩包好,一下子有一種穿越回八九十年代的感覺。
3.老鼎豐
來自哈爾濱的一家百年老字号,尤其以月餅最為著名。近兩年在北京開店,人氣火爆。蔥花缸爐鹹甜口味,酥脆又有咬頭,綠豆爽軟糯香甜,用蔓越莓的酸中和了綠豆的膩,蛋黃酥蛋黃味道濃厚,還有桃酥、鍋盔、江米條等老式點心值得一嘗。
4.桂香春
始建于1916年,與稻香村本是同根同源,直至1925年後,桂香村獨立經營。特色糕點種類繁多,鮮花玫瑰餅吃到嘴裡有花瓣爆開的感覺,葡萄奶酥奶香味兒濃郁,入口香甜酥軟,牛舌餅滿滿的蔥油香氣,還有各色果脯可以拼着買,瞬間夢回童年呀。
5.大順齋
創辦于明代崇祯末年,店主劉大順起初是做甜、鹹火燒賣,後擴大經營,以制作風味獨特的糖火燒而譽滿京城。現在好多人都去牛街的分店,其實總店在通州。除了糖火燒外,還經營各種清真糕點。拿破侖、奶皮酥、麻醬條也是人氣必買。
6.百年義利
北京随處可見的一家老字号,好幾輩人的記憶。他家的果子面包、麻醬威化、菊花瓣酥之類的都是咱們熟悉的老吃食了,又實惠又好吃!還有大名鼎鼎的北冰洋汽水也是源自他家品牌。
7.中關村茶點
這家西點鋪子,身世可是大有來頭。在上個世紀50年代,中科院為了照顧海外學者和蘇聯專家的飲食口味,特批了這家國營點心店,不少中科院專家比如郭沫若、錢三強這些老學者都是這裡的常客。香甜酥脆的蝴蝶酥,有老式奶油風味的奶油卷,餡料瓷實派皮有着黃油香的蘋果派都是常年爆款。
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