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怎樣鹵肉好吃家常做法

美食更新时间:2024-07-24 23:23:35

怎樣鹵肉好吃家常做法?原料：豬腿肉、花椒、姜片、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、鹽、老抽、白酒、蔥，下面我們就來聊聊關于怎樣鹵肉好吃家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣鹵肉好吃家常做法

原料：豬腿肉、花椒、姜片、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、鹽、老抽、白酒、蔥。

涼水下肉加料酒綽水去腥。

水煮撈出來沖洗幹淨。

砂鍋加香葉、八角、桂皮、姜片、鹵粉、蔥結。

加入适量清水末過肉塊加入鹽、老抽、花椒、少許白酒，放入幹辣椒。

大火煮滾轉小火蓋上蓋子煨20分鐘，用可以筷子可以輕松戳進去即可。

鹵好的肉浸泡在鹵汁中幾個小時入味。

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