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蘿蔔肉丁餡的制作方法

美食 更新时间:2024-12-27 18:19:51

  1、主料:

  蘿蔔300g、五花肉200g。

  2、輔料:

  油适量、鹽适量、五香粉适量、料酒适量、醬油适量、蒜末适量、幹辣椒3個、花椒适量。

  3、做法:

  (1)五花肉切小丁放鹽,醬油,五香粉,料酒腌五分鐘。

  (2)蘿蔔洗淨切小丁。

  (3)大蒜切末,幹辣椒,花椒備用

  (4)油鍋燒熱放入花椒爆香,撈出不要。再放入幹辣椒和蒜末爆香。

  (5)倒入肉丁快速翻炒。

  (6)吧肉丁炒散盛出備用。

  (7)鍋内留底油倒入蘿蔔丁翻炒。

  (8)炒一分鐘後加鹽,五香粉繼續翻炒。

  (9)再加少量醬油上色。

  (10)最後把肉丁倒入攪勻即可。

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