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鹹魚焖豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-09-16 03:46:30

  1、鹹魚用溫水清洗,切成塊。用油煎一下。

  2、豆腐切成片,蔥姜蒜切片。

  3、鑄鐵鍋裡鋪好切片的豆腐,再鋪上煎好的鹹魚。

  4、另起油鍋,煎香蔥姜蒜,倒入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油和适量水,煮開倒入鑄鐵裡。水量略低于食材即可。

  5、開大火煮開,再轉小火煮至豆腐入味。臨離火前撒入蔥花。

  6、因為鹹魚幹比較鹹,不需要再加鹽了。

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