老北京木須肉的正宗做法?豬肉切肉絲,放入适量的蛋清、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻,然後将蔥姜切絲,我來為大家科普一下關于老北京木須肉的正宗做法?以下内容希望對你有幫助!
豬肉切肉絲,放入适量的蛋清、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻,然後将蔥姜切絲。
木耳用清水泡發後洗淨,撕成大小适中的塊。
黃花菜用清水泡發後洗淨,切掉兩邊硬的頭。
雞蛋打散,放入油鍋中炒熟,盛出備用。
大火将鍋燒熱,放入适量的色拉油,放入肉絲翻炒至變色。
放入蔥、姜絲炒香。
放入适量醬油翻炒均勻。
放入黃花菜、木耳翻炒片刻放入适量鹽調味。
放入雞蛋翻炒均勻即可關火。
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