黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做-tft每日頭條

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做

美食更新时间:2024-07-22 09:16:36

豬腳是一個非常不錯的食材，它裡面含有滿滿的膠原蛋白，營養豐富口感又好。豬腳不管怎麼做，那都是非常好吃的一道美食。

我家裡也是很喜歡吃豬腳的，豬腳的很多種做法也都試過，而我最喜歡的做法就是廣東的醬焖豬腳了。

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）1

剛好最近豬腳的價格比較便宜，又可以一飽口福了。今天就給大家分享一道廣東很好吃的醬焖豬腳做法，如果喜歡的可以先收藏起來，過節或者有空的時候可以試一下哦。

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）2

【醬焖豬腳】

材料：豬腳、料酒、生姜、米酒、桂皮、八角、香葉

調料：柱侯醬、花生醬、生抽、蚝油、鹽、白醋、冰糖

【詳細做法】

1.準備半隻豬前腳，處理幹淨之後，砍成小塊備用，豬前腳瘦肉比較多一點，也可以用豬後腳。鍋裡放水，把豬腳冷水下鍋，焯一下水，倒入一點料酒去一下腥味。燒開之後，把豬腳撈出來，稍微清洗一下備用。

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）3

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）4

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）5

2.鍋裡放入少許的食用油，把豬腳放進鍋裡煎一下，大概煎了3分鐘就可以了，接着放入一點生姜炒香，香味出來之後，先把火關了來調一下味。放入一勺柱侯醬、半勺花生醬、2勺生抽、一勺蚝油、一點點鹽、一勺白醋、幾顆冰糖、2勺米酒、一小塊桂皮、2個八角、幾片香葉，最後倒入适量的清水，沒過豬腳就可以了。

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）6

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）7

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）8

3.調好味之後，先開大火燒開，然後轉成小火蓋上鍋蓋焖50分鐘，中途要打開蓋子翻動幾次，如果想要軟爛一點的可以焖久一點。時間到了之後，打開鍋蓋，開大火收一下湯汁，把湯汁收濃就可以關火出鍋了。把做好的豬腳裝入砂鍋裡面，可以更好地保溫，也方便加熱。這一道又香又好吃的豬腳就算是做好了，喜歡的趕緊試一下吧。

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）9

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）10

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）11

黃焖豬腳最正宗的做法怎麼做（教你這個廣東做法）12

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