嫩豆腐怎樣做好吃?準備材料:嫩豆腐400克、鹽、蔥花、雞精、香菇醬、火腿丁、生抽各适量,我來為大家科普一下關于嫩豆腐怎樣做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:嫩豆腐400克、鹽、蔥花、雞精、香菇醬、火腿丁、生抽各适量
取半盒嫩豆腐,倒扣在盤子中央
蔥花、火腿丁灑在豆腐上
鹽、雞精、香菇醬、生抽拌勻,澆在豆腐上即可。
嫩豆腐,又稱南豆腐,軟豆腐。一般指用石膏作凝固劑制成的含水量較多的豆腐,其特點是質地細嫩,富有彈性,含水量大,一般含水量為85%—90%,蛋白質含量在5%以上。用葡萄糖酸内酯作凝固劑制成的盒裝豆腐、袋裝豆腐也屬于嫩豆腐的範疇。
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