紅燒肉如何做肥而不膩又好吃-tft每日頭條

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃

美食更新时间:2024-07-26 17:20:19

快過年了，分享紅燒肉的正确做法，謹記3竅門，肥而不膩入口即化

馬上就要過年了，這幾天我們家加了十幾斤香腸，拿回家晾曬十幾天，等到過年剛好就可以吃了。大家要是還沒準備年貨的話，可真得準備起來了，這段時間過得非常快，可别到時候臨近除夕，手忙腳亂起來。

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃（分享紅燒肉的正确做法）1

咱們也可以趁着現在，把年夜飯上需要做的美食給想好了，葷菜、素菜、涼菜、湯菜等等，哪種都不能少。說到年夜飯，我們家每年必不可少的，當屬紅燒肉。過年吃紅紗肉，寓意紅紅火火，有個好兆頭。

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃（分享紅燒肉的正确做法）2

紅燒肉，雖然是一道比較大衆、簡單易操作的美食，然而卻有不少人做不好，做出來特别肥膩，并且還很腥，一點也不好吃。那麼今天，我來給大家分享紅燒肉的正确做法，謹記其中的3個竅門，出鍋後肥而不膩、入口即化。

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃（分享紅燒肉的正确做法）3

【紅燒肉】

配方：五花肉、啤酒、蔥姜、桂皮、八角、鹽、冰糖、料酒、紅燒醬油

1、我們先來準備一塊上等的豬五花肉，将其洗淨以後，切成2cm左右的小方塊，緊接着放入一盆清水中，開始浸泡。

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃（分享紅燒肉的正确做法）4

2、切塊之後的五花肉，更容易泡出血水，把血水泡出來以後，腥味就會減少很多。把五花肉浸泡半個小時，随後準備焯水，五花肉放入鍋中後，倒入适量的清水，再把蔥姜、料酒倒進去，開始焯燙。

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃（分享紅燒肉的正确做法）5

3、焯燙片刻以後，把五花肉撈出來，把上面的浮沫沖洗幹淨備用。鍋内倒入少許食用油，一點點就行哦，把肉倒進去翻炒，直至翻炒出其中的油脂，就可以先盛出來了。下面往油鍋中倒入蔥姜、桂皮和八角，炒出香味，再來一把冰糖，炒至融化。

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃（分享紅燒肉的正确做法）6

4、接着重新倒入五花肉炒勻，随後加上适量的紅燒醬油，炒到上色以後，我們往裡面加上足夠量的啤酒，沒過五花肉為宜。大火燒開後轉小火，然後蓋上蓋子焖1個小時以上，到時候加上一勺鹽調味，開大火收汁即可。

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃（分享紅燒肉的正确做法）7

小妙招：

3個竅門分别是，第一，五花肉切塊之後，需要将其放入水中浸泡半個小時，去除血水、去掉腥味。第二，五花肉提前放在油鍋中煸炒一下，炒出其中多餘的油脂，吃起來肥而不膩。第三，紅燒肉記得用啤酒來炖，比用水炖出來的更香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食三絲炒豆芽的做法
三絲炒豆芽的做法?食材：綠豆芽1斤，青椒1個，豆腐幹少許，胡蘿蔔少許，肉絲少許，榨菜絲1袋，生姜，鹽，糖，味精，鮮醬油，豬油少許，我來為大家科普一下關于三絲炒豆芽的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!三絲炒豆芽的做法食材：綠豆芽1... 2022-06-05
美食怎樣做面條好吃又簡單
怎樣做面條好吃又簡單?食材：400g豬肉末、一把面條、兩顆油菜3勺甜面醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水，下面我們就來聊聊關于怎樣做面條好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣做面條好吃又簡單食材：400g豬... 2022-06-15
美食蝦仁怎麼做最好吃
蝦仁怎麼做最好吃?蝦仁适量、黃瓜适量、鹽适量、料酒适量、胡椒粉适量、澱粉适量、蔥适量、姜适量，今天小編就來說說關于蝦仁怎麼做最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!蝦仁怎麼做最好吃蝦仁适量、黃瓜适量、鹽适量、料酒适量、胡椒粉适量、澱粉适量、蔥... 2022-06-26
美食海蝦米怎麼做好吃
海蝦米怎麼做好吃?可以做海蝦米海帶湯，具體做法如下：，我來為大家科普一下關于海蝦米怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!海蝦米怎麼做好吃可以做海蝦米海帶湯，具體做法如下：海材料：帶半張、蝦米一把、清水5碗（煮湯用）。配料：胡椒... 2022-07-21
美食好吃簡單的面條做法
好吃簡單的面條做法?簡單易學的炸醬面做法：将肉糜、蒜苔、姜末、鹽倒入鍋中小火翻炒均勻，下面我們就來說一說關于好吃簡單的面條做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!好吃簡單的面條做法簡單易學的炸醬面做法：将肉糜、蒜苔、姜末、鹽倒入鍋中小火翻... 2022-06-25
美食奧爾良炸全雞
用空氣炸鍋制作各種美食，很方便，又少油、健康。”By孩媽妮妮【豆果美食官方認證達人】用料雞腿2個新奧爾良腌料35克蔥2段蒜2瓣料酒2湯匙孜然粉少許椒鹽少許做法步驟1、雞邊腿去骨，用刀背輕輕捶打雞腿肉，使雞肉肉質松散2、蔥斜切片，蒜拍扁3、雞... 2022-11-04
美食鐵闆烤哪些食材最好吃
如果将來你不娶我我就找一個跟你同姓的嫁了生個孩子就叫你的名字做不了你的新娘那就做你媽近期火爆美食圈的鐵闆廚房，為啥會這麼火爆呢？時尚：鐵闆燒休閑的氛圍中萦繞着縷縷的肉香，與愛人一起DIY烹饪，讓牛排瞬間變成滋滋作響的美味，不僅有趣而且浪漫。... 2022-10-31
美食家庭炒菜500款
家庭炒菜500款?作者：煙雨_Dime用料，今天小編就來聊一聊關于家庭炒菜500款?接下來我們就一起去研究一下吧!家庭炒菜500款作者：煙雨_Dime用料芹菜1棵五花肉300克蔥1根蒜4瓣姜1小塊幹紅辣椒3個生抽3勺老抽1勺鹽1勺十三香1/... 2022-09-30
美食正宗炸醬面的做法和配方大全
炸醬面是一道傳統的中式面食，流行于北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。為做出媽媽手擀面的味道，從揉面，和面，擀面到切面，不敢有一絲馬虎，隻為最後面條入口勁道彈牙，醬一次可以多做點，随吃随取，也許這不是最地道的炸醬面，但是我覺得這是我吃過最好吃... 2022-11-21
美食牛寶湯的做法
牛寶湯的做法?材料：牛尾270克、牛鞭250克、當歸5克、黨參8克、鐵棍山藥300克、枸杞5克、紅棗8個、鹽6克、油15克、黃酒3克、清水3500毫升、生姜10克，接下來我們就來聊聊關于牛寶湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛... 2022-06-21
美食無雞蛋版華夫餅做法
2個雞蛋做8張華夫餅，我連烤箱都不用，酥香甜嫩，比蛋糕省事好吃華夫餅分發酵面團和蛋糕版兩種，前者需要的時間比較長，而且需要對面團有一定的熟悉度才能成功，而後者隻需要打發雞蛋、混合面粉就可以。用時短，口感酥香，熱吃涼吃兩相宜。如果孩子吵着鬧着... 2022-11-16
美食花生米煮多久能熟
花生米煮多久能熟?煮上15分鐘到20分鐘左右即可花生的營養價值：，今天小編就來聊一聊關于花生米煮多久能熟?接下來我們就一起去研究一下吧!花生米煮多久能熟煮上15分鐘到20分鐘左右即可。花生的營養價值：（1）花生含豐富的維生素及礦物質，可以促... 2022-06-01
美食臘八蒜副作用
近日，天津大學陳海霞教授的天然藥物化學團隊從我國傳統美食“臘八蒜”中首次發現3種新型活性肽，這些活性肽具有顯著抑菌性，有望成為抗生素替代品。相關成果已作為國際科學期刊《食品功能》封面文章發表。抗生素的發現和應用是人類醫學史上的一大革命。但随... 2022-10-30
美食鮮山楂如何做才好吃
鮮山楂如何做才好吃?山楂洗幹淨，一剖兩半，底部楂核，下面我們就來說一說關于鮮山楂如何做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鮮山楂如何做才好吃山楂洗幹淨，一剖兩半，底部楂核。放入250g的水，放入加工好的山小火煮20分鐘至山楂軟爛。待... 2022-08-18
美食腐竹炒海帶怎麼做
腐竹炒海帶怎麼做?首先把腐竹掰段，放在盆裡泡15分鐘如果喜歡吃爛爛的腐竹，可以選擇用熱水泡，今天小編就來說說關于腐竹炒海帶怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!腐竹炒海帶怎麼做首先把腐竹掰段，放在盆裡泡15分鐘。如果喜歡吃爛爛的腐竹，可以選... 2022-08-18
美食醬牛肉的正宗做法大全
By松本奈子Ethel用料牛腱子3斤生姜适量八角桂皮香葉适量幹辣椒3個花椒适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺冰糖1塊黃豆醬适量甜面醬适量鹽适量大蔥一小段做法步驟1、買回來的牛腱子肉切大塊，清水裡泡2小時泡血水，中途記得換水2、黃豆醬甜面醬備用3、... 2022-11-15
美食蘿蔔幹炒肉皮怎麼做
蘿蔔幹炒肉皮怎麼做?主料：蘿蔔幹100克、鹵肉皮300克、青紅辣椒2個，我來為大家科普一下關于蘿蔔幹炒肉皮怎麼做?以下内容希望對你有幫助!蘿蔔幹炒肉皮怎麼做主料：蘿蔔幹100克、鹵肉皮300克、青紅辣椒2個。輔料：植物油、鹽适量、姜5克、生... 2022-06-11
美食洋蔥爆炒肥牛卷
洋蔥爆炒肥牛卷?食材：肥牛卷250克，洋蔥1個，杭椒2根，醬油适量，鹽适量，剁椒1勺，今天小編就來說說關于洋蔥爆炒肥牛卷?下面更多詳細答案一起來看看吧!洋蔥爆炒肥牛卷食材：肥牛卷250克，洋蔥1個，杭椒2根，醬油适量，鹽适量，剁椒1勺。首先... 2022-07-15
美食莴筍這樣做清脆爽口越吃越香
導語：春天最該吃這菜，比芹菜營養，比荠菜鮮美，清香脆嫩，好吃不上火！春天，随着氣溫的升高，天氣也變得幹燥起來。這個時候，我們應該注意飲食清淡，多吃一些應季的蔬菜。春季，很多應季蔬菜都開始大量上市。每天去菜市場買菜時，都有很多新鮮的蔬菜可以選... 2022-11-01
美食三鮮小燴怎麼做
三鮮小燴怎麼做?将肉餡放入碗裡，加入蔥姜末、料酒、用筷子順一個方向攪拌，直到肉餡攪打上勁兒，我來為大家講解一下關于三鮮小燴怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!三鮮小燴怎麼做将肉餡放入碗裡，加入蔥姜末、料酒、用筷子順一個方向攪拌，直到肉餡攪打上勁... 2022-06-11
美食雞蛋羹怎麼樣蒸才嫩滑
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道老少皆宜的家常菜，但是在我看來它别不算菜，而是一道小吃，它的名氣可絲毫不熟烤鴨、鍋包肉、魚香肉絲之類的名菜，那就是“雞蛋羹”我想沒有哪個家庭不會做這道菜的吧... 2022-12-02
美食好吃的面簡單做法
好吃的面簡單做法?雜醬面的做法：（1）将蔥，姜，蒜洗幹淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花，我來為大家科普一下關于好吃的面簡單做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!好吃的面簡單做法雜醬面的做法：（1）将蔥，姜，蒜洗幹淨之後，姜蒜切末，蔥切成... 2022-06-29
美食水煮大蝦煮多久才能好
我們家常的水煮大蝦，都會将大蝦沖洗幹淨，放入鍋中一煮即可，這樣的大蝦肉質不是老就是松軟沒口感。大廚教你正确做法，首先要準備鮮活的大蝦，如果買回來路上死了，回家就要将肚子上的黑筋抽出将鮮活的大蝦去掉七腿八腳的，胡子也不要忘掉，全部剪掉鍋中燒水... 2022-12-27
美食海參炒雞蛋的做法
最近聽很多媽媽推薦孩子長高吃海參，還好小的不怕這黑色大毛蟲的形象，自己看書學會了泡發海參速凍，解凍燒也很快，隔三岔五的要求來一份，今天試着炒一炒，快手也好吃。By小菜一碟的家用料雞蛋三個泡發海參兩根青蒜4根料酒适量味極鮮醬油适量食用油适量鹽... 2022-11-14
美食馬肉餡餃子怎麼拌好吃
馬肉餡餃子怎麼拌好吃?食材：馬肉，豬肉，蔥花，姜末，鹽，雞精，十三香，料酒，蚝油，醬油，豆油，我來為大家科普一下關于馬肉餡餃子怎麼拌好吃?以下内容希望對你有幫助!馬肉餡餃子怎麼拌好吃食材：馬肉，豬肉，蔥花，姜末，鹽，雞精，十三香，料酒，蚝油... 2022-06-12
美食楊桃可以直接啃着吃嗎
楊桃可以直接啃着吃嗎?楊桃可以直接啃着吃楊桃是一種可以直接食用的水果，一般不需要剝皮或者去掉籽，可以清洗後直接進行食用楊桃邊上較硬，也可将其5個硬邊削掉，用刀切成薄薄的五角星片進行食用，現在小編就來說說關于楊桃可以直接啃着吃嗎?下面内容希望... 2022-07-03
美食鹿肉比羊肉好嗎
鹿肉比羊肉好嗎?提到鹿，很多人會想到它渾身都是寶的動物鹿茸、鹿角、鹿胎等都是常見的名貴藥材，鹿的血、心、尾、肉、筋骨等都能入藥可以說，鹿不僅外表優雅，而且每個部位都有它的功效和用途但是，既然鹿渾身都有用，同樣是肉食動物，為什麼鹿不能像豬、牛... 2022-10-11
美食怎麼做炸醬面簡單好吃
怎麼做炸醬面簡單好吃?五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用，現在小編就來說說關于怎麼做炸醬面簡單好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼做炸醬面簡單好吃五花肉切細丁或剁成肉沫... 2022-06-10
美食珍珠怎麼煮才會軟
珍珠怎麼煮才會軟?煮珍珠的時候火力保持在中到大火之間，讓珍珠的表層熟透之後，再用悶煮的方式讓珍珠最裡面也熟透，下面我們就來說一說關于珍珠怎麼煮才會軟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!珍珠怎麼煮才會軟煮珍珠的時候火力保持在中到大火之間，讓... 2022-06-13
美食大龍蝦怎麼吃法步驟
大龍蝦怎麼吃法步驟?材料：龍蝦600克、粉絲80克、金針菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香蔥适量，接下來我們就來聊聊關于大龍蝦怎麼吃法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!大龍蝦怎麼吃法步驟材料：龍蝦6... 2022-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒肉如何做肥而不膩又好吃

紅燒肉如何做肥而不膩又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注