寶寶長到三歲了，一直在爸爸媽媽身邊生活，從出生到現在，寶寶的飲食起居都形成了習慣，吃什麼，喜歡什麼，寶媽寶爸看在眼裡，記在心裡，這也是對寶寶成長有利的好習慣。但是随着寶寶的長大，寶寶在飲食方面有些挑剔，不愛吃米飯。有些人說這是寶寶脾胃弱的問題，其實這也是一方面。寶寶脾胃弱是正常的，因為消化系統還沒有完全發育完全，這個時候我們就要改變方法，做一些适合寶寶容易消化吸收的食物。

豆腐青菜鮮菇湯，營養美味，适合三歲左右的寶寶

米飯是主食，在寶寶不愛吃的情況下，寶媽就要減少米飯的攝入。這個時候就要換一些容易消化和吸收，能健脾胃的食材，像紅薯，卷心菜（包菜），芋頭，青菜，豆腐等蔬菜，還有一些營養粥和面條，肉糜等。将它們中的一種或多種搭配做成湯食，就是一道營養美味，又能被容易吸收的寶寶餐。寶媽寶爸們不妨在家裡嘗試着多樣做法給寶寶食用，哪怕其中有一種寶寶喜歡吃，也是非常值得高興和欣慰的。

豆腐青菜香菇湯

在家裡，我經常變着花樣的給寶寶做輔食餐。蔬菜，肉類，還有一些雞蛋和菌菇類，多種食材搭配做一些湯食給寶寶吃，隻要食材之間沒有飲食禁忌，都是非常不錯的美味。在這裡，給大家分享一道【三鮮湯】，裡面有雞蛋，豆腐和青菜，還有火腿，這些都是營養非常高的食材。雞蛋蛋白豐富，豆腐選用的是嫩豆腐，是優質蛋白和鈣質來源，青菜維生素高，這些都是兒童成長發育必不可少的，火腿可以增加口感，整到湯口感清新，鮮香美味，寶寶愛吃，連湯都喝得精光，寶爸寶媽也省心不少。

食材清單-雞蛋2顆，青菜2棵，火腿一根，嫩豆腐一塊；食鹽各适量。

---【烹饪步驟】---

①-雞蛋打入碗中，加少量食鹽，少量清水，用筷子沿着一個方向打勻，盡量打出多一點的氣泡，這樣煎雞蛋的時候容易起泡（比較蓬松，口感也好）。順便将火腿切薄片。

②-起鍋，燒熱後，加少量油先潤潤鍋，晃動鍋身讓油潤滿鍋底。油溫燒到7-8成的時候，關火。倒入蛋液，等蛋液漸漸成型後，快速滑散，蛋花盡量細碎一些，也方便寶寶食用，好消化。

③-雞蛋都完全攪散後，加适量熱水，倒入火腿，開中火慢煮。這個時候來準備豆腐，将嫩豆腐切小丁，用食鹽水泡一下為好，去豆腥氣。水煮開下入豆腐，煮沸2-3分鐘。

④-加入青菜，青菜不要煮久了，煮2-3分鐘，隻要青菜變色即可，加少量食鹽調味即可出鍋。一鍋鮮香營養的【三鮮湯】就煮好了，清淡味鮮，非常适合一歲左右的寶寶喝，喜歡的寶媽們趕緊收藏吧！

①-選豆腐以嫩豆腐為佳。嫩豆腐的口感比較細膩嫩滑，接近豆花的質感，非常适合寶寶食用，好消化好吸收。再一個，嫩豆腐是以石膏為凝結劑，鈣質也更豐富些，給寶寶補鈣非常不錯。

②-在蛋液中加點清水，可以使得雞蛋煎得更水嫩，蛋花也更泡。蛋花口感鮮嫩，适合寶寶咀嚼。煎雞蛋的時候溫度要控制好，我是直接借助鍋内的餘溫将雞蛋慢慢攤熟，這樣更容易形成鮮嫩口感的雞蛋。

③-在家做寶寶餐，盡量少添加佐料，特别是三歲内的小孩。因為這個階段寶寶的消化系統比較脆弱，進食調料過多的食物會增加寶寶消化系統的負擔，嚴重還會影響健康。因此，建議大家隻加少量食鹽調味即可。

④-這道三鮮湯，我加了青菜，其實還可以增加其他蔬菜，比如胡蘿蔔，南瓜，紅薯，土豆，還有一些菌菇類，前提是食材要盡量切碎些，也是方便寶寶咀嚼和消化吸收。

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