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綠豆丸子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-07 08:23:35

綠豆丸子怎麼做好吃?原料：綠豆面300克，面粉少量，黃豆芽200克，蔥姜若幹，鹽、五香面，油，味精适量，今天小編就來聊一聊關于綠豆丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

綠豆丸子怎麼做好吃

原料：綠豆面300克，面粉少量，黃豆芽200克，蔥姜若幹，鹽、五香面，油，味精适量。

蔥姜切末，黃豆芽清洗剁碎，攪拌綠豆面與面粉，将蔥姜末與黃豆芽放入，攪拌均勻。

加入少量的泡打粉與油，可以讓炸出的丸子更加美味蓬松。根據自己的口味加入五香粉、鹽與味精。

饧十幾分鐘後，将油倒入鍋内。帶鍋内油大概六、七成熱時，用手擠丸子若核桃大小入鍋，丸子不可太大，不然不易炸熟。炸丸子将火調至中火即可，待丸子炸成外焦裡嫩，呈棕紅色時，就可出鍋。

炸好的丸子壓扁，等油溫大熱，将丸子倒入油鍋内再炸一次，會讓丸子的口味變得更加酥脆。

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