這是昨晚紅燒牛肉的做法,有喜歡的可以做起來,特别是家有小朋友或者不能吃辣椒的非常适合這樣燒來吃
每次我家燒牛肉都是光盤行動[呲牙][呲牙][呲牙]
所有食材:牛肉、胡蘿蔔、豆皮、姜、大蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、山奈、八角、桂皮、香葉、小茴香、白胡椒粉、生抽、鹽、油。
1、把牛肉焯水,胡蘿蔔切滾刀塊,豆皮打結備用(豆皮忘記拍照了)
2、起鍋燒油下牛肉把水分煸炒出去
3、所有幹佐料下鍋跟牛肉一起炒香
4、放少許生抽稍微炒下(不喜歡可以不放)
5、加沒過牛肉的開水,放點白胡椒粉,上高壓鍋先炖30分鐘
6、洩氣後下胡蘿蔔在壓10分鐘
7、胡蘿蔔壓好後洩氣下豆皮開蓋煮10分鐘(豆皮按個人喜好放)注意這一步湯汁要留夠,等豆皮吸飽湯汁特别好吃[大笑]
7、最後放鹽調味,出鍋撒蔥花、香菜
湯鮮味美[舔屏][舔屏]牛肉本身高蛋白低脂肪,且富含多種氨基酸,常吃牛肉可以強身健體[加油][加油][加油]
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