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怎麼煮粽子

美食更新时间:2024-11-28 06:28:48

怎麼煮粽子?糯米和紅棗提前一天晚上浸泡，第二天就可以用了或者提前四個小時以上浸泡，我來為大家科普一下關于怎麼煮粽子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼煮粽子

糯米和紅棗提前一天晚上浸泡，第二天就可以用了。或者提前四個小時以上浸泡。

粽葉和馬蓮清洗幹淨放鍋中，再放1勺鹽，加适量的水煮一煮，使用時不易破。

取一片或者兩片棕葉，首尾對壓着，将頭部硬的地方用剪刀剪掉，折成一個漏鬥形。

依次放入糯米紅棗糯米，均勻鋪好，最上面一層鋪糯米，按實。包成粽子形狀。

包好的粽子放入足夠大的煮鍋中碼好，放入洗好的雞蛋，再蓋上一個籠屜，不要按壓。再用一個容器接水，倒入鍋中，水量沒過粽子。（一定不要用自來水直接沖到粽子上，那樣容易将粽子沖散）籠屜不要取出。這一步就是煮粽子不易露餡兒的關鍵，當然，包的方法不對導緻露餡的情況除外。

大火開鍋後轉小火，煮一個半小時。期間水不夠的話不要加涼水，會影響粽子的口感。

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