吉林省特色小吃有哪些出名的呢？吉林處于東北，除了具有典型的東北風味外，還具有朝鮮族特色風味，下面小編為大家整理了吉林省幾種特産美食，一起随我們來看看吉林省特色美食小吃吧！
雙遼蘋果梨
雙遼蘋果梨是吉林省四平市雙遼市的特産。林牌“蘋果梨”以色澤金黃、個頭特大、果肉潔白細膩、脆嫩多汁、纖維含量少，含糖量高，耐儲存等優點成為蘋果梨中的名品。
遼源蘑菇
遼源蘑菇是吉林省遼源市的特産。遼源蘑菇種類繁多。有榛蘑、松傘、粘蘑、柳秃子、楊樹蘑、草蘑、白蘑、雷窩、猴腿、地茸等種類。在春末夏初、秋季雨後為生長旺盛季節，群衆到田間或上山采集，鮮、幹蘑除自食外，多餘部分出售。
查幹湖胖頭魚
查幹湖胖頭魚是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣内的查幹湖一帶的特産。查幹湖胖頭魚味道鮮美純正，肉質細嫩，個大體肥，肥而不膩。
胖頭魚的肉體中特别是魚頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。常食胖頭魚（特别是魚頭），可健腦益智，增強記憶力。
扶餘老醋
扶餘老醋是吉林省松原市扶餘市的特産。扶餘老醋以東北特産紅高粱為主料，使用小米、大米、黃米、小麥等五種糧食，采用傳統工藝和現代科學相結合精心釀制而成。“扶餘老醋”獲中國地理标志商标。
延邊辣白菜
延邊辣白菜是吉林省延邊朝鮮族自治州的特産。延邊辣白菜，風味獨特，緣其享有優越的環境資源即适宜的氣候、豐沛的水量、肥沃的土壤、優質的空氣，再加上制作辣白菜的獨特加工工藝，使其色澤白、綠、紅相間，味道清、香、爽可口，酸、甜、辣适中，具有解膩解酒、助消化、增食欲之功效。
朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中，不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜佐餐。
延吉冷面
延吉冷面是吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市的特色小吃。延吉冷面“中國十大面條”之一 ， 是馳名國内外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以荞麥面冷面為著稱。
延吉冷面也有很多品種，可以分為荞麥面、小麥面、玉米面、高粱面、榆樹皮面、土豆澱粉等等，基本上荞麥為主，荞麥面的顔色稍微深一些，最好吃當屬荞麥冷面，但是首次吃冷面肯定不會習慣，因為大家對冷面的筋道掌握不好。覺得硬一些，不像是抻面一樣的口感。
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