湖南必帶特産醬闆鴨-tft每日頭條

湖南必帶特産醬闆鴨

美食更新时间:2024-11-24 11:24:04

湘菜作為中國八大菜系之一，一直備受國人的喜愛。在湖南省以外，幾乎所有的城市都能看到湘菜館，可見人們對湘菜口味的認可和喜愛。嗜辣是湖南人的特點，辣椒更是成為湘菜的主角之一，大部分的湘菜也将辣椒的風味展現到了極緻。不過，除了辣味，多元化的湘菜給食客們帶來的驚喜還有許多，譬如湖南著名的醬闆鴨就是一道别樣的美食。

湖南必帶特産醬闆鴨（有千年曆史傳承的美食）1

在湖南，人們吃醬闆鴨最早的時間可以追溯到楚國。相傳，當年的楚國宮廷裡有一位大廚叫做石糾，他的手藝非常了得，隻要是他做出來的菜肴，不管是普通人還是達官貴族都贊不絕口。石糾和自己六十多歲的母親一起住在河邊的一個小房子裡，後來進宮任職的時候，母親就隻能待家裡料理家事。

有一天，石糾的母親到河邊洗衣服，腳下一滑便跌進了河裡，好在當時有很多放鴨人在河邊，立馬将石糾的母親救了上來。石糾的母親畢竟年歲已大，性命雖無憂卻隻能躺在床榻上。一直孝順的石糾知道之後立馬告假趕回家中照顧老母，也知道了母親被放鴨人救上來的事實。石糾便一一上門緻謝，不過他還是想做些什麼報答恩人，可是自己除了做飯别的也不會。

湖南必帶特産醬闆鴨（有千年曆史傳承的美食）2

這時他注意到村子裡很多人都在放鴨子，于是便買來幾隻鴨子，将自己在宮裡做醬汁天鵝的手藝進行創新和鴨子結合在一起制作出了醬闆鴨。吃了石糾做的醬闆鴨，村民們都連連叫好，直呼從沒吃過這麼好吃的鴨子。

在家侍奉沒幾天，宮裡就傳來消息，說楚王食欲不振需要石糾回去做飯。但是石糾看到母親的病情也不打算再回宮，便托人請辭，并将自己做的醬闆鴨和醬鴨蛋托人帶給楚王。楚王吃後大贊美味，對石糾孝順，知恩圖報的品性更是十分喜歡，便親自給石糾做的醬鴨賜名為“貢品醬闆鴨”。

醬闆鴨剛入口時是醬汁的香醇和鴨肉的濃郁，咀嚼片刻快要咽下的時候，你會感覺到越來越強烈的辣味開始回湧。也正是這神奇的味道讓人會停不下來，不停的想将鴨肉送進嘴巴裡，它既可可以作為休閑小吃，又可以成為酒席上的特色菜肴，是四季養生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。

湖南必帶特産醬闆鴨（有千年曆史傳承的美食）3

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