吃過蘿蔔葉包的餃子嗎？鮮嫩好吃，營養頗高，不吃就可惜了

秋天一直是一個豐收的季節，秋天的時候不僅各種各樣的農作物到了成熟的季節，蔬菜和水果也到了豐收的時候，每年這個時候我們都是在空閑的時候去農村的老家看一看，除了收獲的農作物以外，每次回去最重要的就是可以吃到自己家小菜園種的各種蔬菜了。

說到蔬菜，現在很多的時蔬都是特别受歡迎的，而且價格也會比反季的時候要便宜很多，而且更加的新鮮味道也更好一些。今天要和大家一起分享的就是一個現在應季的蔬菜，"蘿蔔"大家肯定都很熟悉了，但是今天我們要吃的不是蘿蔔，而是"蘿蔔葉"，可能很多朋友在買菜的時候都是直接買的蘿蔔沒有葉子，就算是有葉子回家之後也是扔掉的，但其實蘿蔔葉也是很美味的一種青菜。

蘿蔔葉的營養也是頗高的，維生素含量特别的豐富，還有很高的鈣含量，雖然很多時候我們都是直接把蘿蔔葉扔掉，但蘿蔔葉也算是營養豐富的一種蔬菜，尤其是比較嫩的蘿蔔葉，做成美食之後味道就會更好了，大家記得下次看見蘿蔔葉不要錯過哦！

今天我們要用蘿蔔葉做的美食就是特别受歡迎的餃子了，餃子一直是我們生活中很重要的一個美食，用蘿蔔葉做的餃子更是鮮嫩好吃，營養頗高，不吃就可惜了，大家也自己動手試一試吧。

【蘿蔔葉餃子】

所需食材：嫩蘿蔔葉适量、面粉适量、玉米面少許、色拉油适量、蚝油2勺、牛肉粉适量、食鹽适量、花椒面适量

做法：

1. 首先準備好需要用到的蘿蔔葉、面粉等食材，蘿蔔葉最好是選擇嫩一點的味道更好，如果沒有玉米面，全部換成面粉就可以了。

2. 把準備的蘿蔔葉用清水洗幹淨之後去掉根莖的位置，隻留下新鮮的葉子就可以了。

3. 然後準備一鍋開水，把準備好的蘿蔔葉放在鍋中焯25秒鐘左右，等水變綠之後就可以撈出來了，撈出來之後要過一遍涼水。

4. 等蘿蔔葉放涼瀝幹水分之後，将蘿蔔葉切成碎放在盆裡面，加入适量的調料和色拉油攪拌均勻就可以了。

5. 然後先用開水把玉米面燙熟，放在盆中加入準備的面粉，加入适當的涼水開始和面。

6. 揉成軟硬适中的面團中之後蓋上蓋子或者保鮮膜醒發10分鐘的時間。

7. 然後把醒好的面團切成小塊，擀成薄厚适中的餃子皮。

8. 把準備的蘿蔔葉的餡料包裹在餃子皮裡面就可以了，做餃子皮的時候可以在案闆上放一點幹面粉防止粘連在一起。

9. 所有的餃子都包好之後就可以上鍋蒸，蒸大約10分鐘左右就可以了。

10. 鮮嫩美味的蘿蔔葉餡的餃子就做好了，大家也試一試吧。

小貼士：

1. 蘿蔔葉要選擇嫩一點的，在做餃子餡的時候也可以加入一點肉餡。

2. 面粉和蘿蔔葉的用量要根據自己想要的餃子數量來決定。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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