大鍋菜芹菜千張肉絲-tft每日頭條

大鍋菜芹菜千張肉絲

美食更新时间:2024-08-10 12:13:15

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）1

千張一般是由煮熟的豆漿澆在布上，再一層一層澆上來，然後用重物壓制（有方言名曰“炸”）脫去部分水分，最後剝去澆百葉所用的布。我們江蘇稱百葉或千張。

By 我叫一尾魚【豆果美食官方認證達人】

用料

千張 1張
肉絲 100克
中椒 1個
鹽 3克
生抽半湯匙
蝦粉少許
蒜 2瓣
澱粉 2克

做法步驟

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）2

1、準備食材

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）3

2、肉絲加少量水充分吸收後，加二克澱粉攪拌均勻

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）4

3、千張切絲

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）5

4、中椒切絲

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）6

5、蒜放油中爆香

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）7

6、放入肉絲翻炒

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）8

7、翻炒均勻後加入千張絲

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）9

8、翻炒均勻加鹽加生抽

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）10

9、翻炒均勻加中椒絲

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）11

10、加少許蝦粉出鍋

大鍋菜芹菜千張肉絲（千張肉絲小炒廚此之外）12

11、成品

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