作為一個土生土長的福建人，認為福建有着自己的優勢，不管是吃的東西也好還是用的東西也好都有自己特有的韻味，很多遊客都喜歡去福建吃吃玩玩。下面為大家盤點一下福建有名的特産，給大家一些建議。福建的同學有其他喜歡的特産歡迎打在評論區，一起探讨哦～

1.燒肉粽

泉州燒肉粽是福建泉州的地方傳統風味小吃。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉（或雞肉）、糯米 等為原料。制作時先把糯米浸後晾幹，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋裡炒得又幹又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。

2.海蛎煎

蚵仔煎，（閩南語讀做é-ā-jiān，普通話譯作“海蛎煎”），是一道常見的家常菜，起源于福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。

3.姜母鴨

姜母鴨起源于福建泉州，流行于閩南地區，而後傳至中國其它地區如台灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。

4.肉燕

肉燕别稱扁肉燕。但是肉燕皮是由豬肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地區的扁肉（扁食），兩者口感是完全不一樣的。燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。

5.土筍凍

土筍凍是一種由特有産品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，發源于福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。

6.日光岩餡餅

日光岩餡餅是中華老字号産品，是正宗鼓浪嶼特産、廈門名優食品。日光岩餡餅美味秘密在于獨特的制造技術，吃法多樣，濃淡适宜。

7.魚皮花生

魚皮花生，最早源于日本，因當年制作時在其表皮糕粉坯裡摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。它以花生仁、糕粉、白糖、澱粉等為主要原料精制而成，雖然沒有魚皮膠成分，但魚皮花生變成一個俗名沿用。

8.仙草蜜

仙草蜜有消暑祛熱、清火解渴之效，經熬制成凍，佐以蜂蜜，溫潤清涼，是消暑之佳品。

9.朝天門豆腐幹

長汀豆腐鮮嫩可口，不酸不苦，風味獨特，久食不厭。而居閩西八大幹之首的長汀豆腐幹，尤以制作精細、配料講究、味美可口而馳名中外。長汀豆腐的制法與其他地區不同，采用酸漿(酸的豆腐水)作媒介。

10.永定泡鴨爪

永定泡鴨爪是福建龍岩永定縣下洋鎮傳統的客家名吃。口感微酸，有點辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又爽滑的美食，開蓋香氣四溢，很适合大衆休閑聚餐。嘗一嘗，好味道實在忘不了。

11.麗麗薯片

麗麗薯片隻有福建有的。鵬食品批發有限公司位于中國福建,大鵬食品批發有限公司是一家麗麗薯片系列

12.五香卷

五香卷是用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。

13.福州魚丸

福州魚丸是福建省福州市的一道傳統地方名菜，屬于閩菜系；該菜品具有天然、營養、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲珑晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

14.鍋邊糊

福州鍋邊糊(鼎邊糊)是用蚬子汁為湯，在鍋裡燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿着鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成幹皮後用鍋鏟刮到湯裡，加芹菜、蔥、蝦米、熟魚幹、小腸、花蛤、香菇、白菜等作佐料，燒開後起鍋就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。

15.福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料制成的菜品，是福建省甯德市福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

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