糖醋雞塊

材料

主要成分雞腿2洋蔥生姜适當的食用油适當的胡蘿蔔1青椒1蛋黃1澱粉2勺胡椒粉1勺鹽半勺料酒1勺

1罐糖醋醬

實踐

1.準備原料，切成青椒和胡蘿蔔，切成蔥和姜，切成雞腿的去皮骨頭。

2.在雞大腿菜中加入一個蛋黃，1湯匙胡椒粉，半湯匙鹽和1湯匙料酒。

3.加入澱粉并攪拌均勻

4.這是準備好的雞塊的狀态。

5.将适量的油倒入鍋中，然後将雞塊放入鍋中加熱。

6.油炸和定型。

7.再次将炸雞塊放在油中加熱，再炸一次，炸至金黃色，然後撈出。

8.将油倒入鍋中，炒蔥和姜，然後炒。

9.加入青椒和胡蘿蔔塊，加入1罐小石窯糖醋醬，攪拌均勻。

10.放入炸雞塊。

11.從鍋中攪拌均勻。

煮羊肉片

材料

主料：羊肉片300克白菜150克小辣椒3克西紅柿2

補充料酒5克，醬油4克，鹽2克，澱粉3克

實踐

1.切片羊肉，加料酒，加蛋清

2.加鹽，加黑胡椒粉，然後腌制半小時

3.将白菜洗淨切好

4.在鍋裡加油，然後炸洋蔥

5.然後加入白菜根，快速炒

6.炒一會兒，加入西紅柿

7.加入西紅柿并翻炒一會兒，然後加入白菜葉，翻炒兩分鐘，然後加入一些溫水

8.加鹽炖

9将新鍋中的熱水煮沸，然後将腌制的羊肉煮沸

10.煮三分鐘，然後加入小辣椒

11.在鍋中快速攪拌羊肉片，煮至水再次煮沸

竹筍蒸雞翅

材料

食材雞翅250g 2筍

調味花生油适當的大蒜醬1湯匙蝦醬2茶匙江米酒5克蔥1紅尖椒2

實踐

1.将雞翅洗淨并瀝幹，切成适當大小的塊；取出竹筍，洗淨并用沸水煮沸，然後切成條

2.将大約一半的大蒜醬和米酒加到蝦醬中，并使其變成流動的液體（不要調節太鹹，調節後，可以用筷子的尖端嘗一下鹹味和淡淡的味道，一次不要添加太多蝦醬）；将稀釋的蝦醬加入切成塊的雞翅中，用手混合均勻，靜置腌制15至20分鐘

3.先将竹筍放在碗底，然後将雞翅浸入蝦醬中攤開，放入蒸鍋中煮約35分鐘

4.加熱鍋中的油，然後關閉加熱裝置。将切好的紅辣椒圈放大約半分鐘，直到切掉為止。立即将其取出并捏在蒸好的雞翅上；然後将剩餘的蒜泥依次倒入。蔥花

5.再次加熱鍋中的油，當它幾乎冒煙時，拿起鍋，将油直接倒在大蒜和大蔥上，蓋上蓋子并慢火煮約半分鐘，以使香料更好地滲透，然後就可以開始吃飯了

蘿蔔炖

材料

食材：蘿蔔幹300g，豬肉200g

調味料味精3g姜5g八角茴香1幹辣椒5料酒5g醬油10g蔥5g

實踐

1.準備食材和調味料

2.将蘿蔔幹洗，并用清水反複洗滌。 （如果是蘿蔔蘿蔔，應将大部分鹽浸泡）

3.切塊的肉，切成薄片的青蔥和幹辣椒，姜絲

4.加熱油鍋，油熱後，加入豬肉炒，翻炒

5.炸去油脂後，加八角茴香，紅辣椒，姜和蔥

6.炒

7.加入洗淨的蘿蔔幹，炒2分鐘

8.用料酒和醬油煮飯，繼續攪拌一會兒；加入剛剛沒使蘿蔔幹的熱水。

9.清除肉湯中的油後，将其轉移到味精鍋中

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