海苔肉松酥的制作方法-tft每日頭條

海苔肉松酥的制作方法

美食更新时间:2025-01-08 00:10:42

用料：

1、玉米油：30克

2、牛奶：30毫升

3、雞蛋：4個

4、低粉：75克

5、檸檬汁：幾滴

6、沙拉醬：适量

7、海苔脆肉松：适量

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）1

步驟1

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）2

将蛋清分離，滴入檸檬汁，放冰箱裡冷藏。

步驟2

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）3

玉米油與牛奶拌勻乳化，加入蛋黃拌勻，再加入過篩的低粉，拌勻無顆粒絲滑狀态。

步驟3

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）4

打發蛋清，先打至粗泡，放入三分之一的糖。

步驟4

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）5

再打至細膩的狀态再加入剩下的一半的糖。

步驟5

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）6

打至有紋路放入剩下的糖。

步驟6

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）7

打至中性雞尾狀。

步驟7

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）8

取三分之一的打發蛋白與面糊混合，再加入剩餘蛋白充分攪拌均勻。

步驟8

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）9

烤箱預熱200度，将面糊裝入裱花袋，擠同樣大小的圓形，輕微震蕩消除小氣泡。

步驟9

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）10

轉溫度180，烘烤12分鐘左右至表面上色，出爐冷卻。

步驟10

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）11

備好的肉松倒入烤盤，将蛋糕胚中間擠入沙拉醬，兩片蛋糕胚重合，然後表面再抹上沙拉醬，表面再粘滿肉松即可。

步驟11

海苔肉松酥的制作方法（10個步驟教你制作）12

看一下成品吧，好好看的有木有！

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