元寶蝦怎麼做好吃?用料:大蝦 500g、料酒 1茶匙(約5毫升)、白糖 1湯匙(約5克)、食用油 适量(約750毫升)、熱炒鮮露 半湯匙(約10克),今天小編就來聊一聊關于元寶蝦怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:大蝦 500g、料酒 1茶匙(約5毫升)、白糖 1湯匙(約5克)、食用油 适量(約750毫升)、熱炒鮮露 半湯匙(約10克)。
将大蝦剪去蝦須,用剪刀在蝦腹部從頭至尾都剪開,以保證油炸時可以形成元寶形。
鍋内倒油燒熱,放入蝦炸至變色。
撈起瀝油後,蝦需重複炸一次,因為家中油鍋火候不夠猛,需要分次炸達到脫水效果。
鍋裡的油全部倒起,再放入炸大蝦,翻炒均勻。
加入料酒、白糖、熱炒鮮露快炒即可,香味撲面而來。
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