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豬身上最美味的幾處肉

美食更新时间:2024-07-29 04:20:34

豬身上最美味的幾處肉（它是豬身上最好吃的之一）1

豬身上最美味的幾處肉（它是豬身上最好吃的之一）2

豬身上最美味的幾處肉（它是豬身上最好吃的之一）3

不知不覺，春節的腳步越來越近了，俗話說“有錢沒錢，回家過年 ”，在每個人的心目中，家是最可靠的港灣，也是漂泊在外的遊子們最治愈的地方，在外忙碌了一整年，回家過年，與父母家人團團圓圓，圍坐在一起吃年夜飯，喝着小酒，話着家常，讓我們放下全身的疲憊，能量滿滿地迎接新的一年。

這時父母們都忙着置辦各種年貨，媽媽們又在在廚房裡忙碌着全家人的年夜菜了。年夜飯菜譜必須豐富，涼菜，炒菜，蒸菜，湯菜等都必不可少，尤其要準備幾道下酒菜，大家共同舉杯慶祝團圓時刻。今天就給大家推薦一道快手炒菜---芹菜炒豬耳，男人最愛的下酒菜，女人的美容菜，比豬肉便宜又好吃，總是吃不膩。

說到豬耳朵，相信不少的朋友都喜歡吃，豬耳含有蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損和健脾胃的功效，豬耳朵不僅營養好，口感非常好，它富含膠質，吃到嘴裡是又柔韌又脆，鮮香不膩，它是豬身上最好吃的之一，雖然有些貴卻很受歡迎，男士愛用它下酒。每年準備年菜的時候，我家都愛買上幾個豬耳朵與其它食材鹵上一大鍋準備好，這樣來客人的時候，将它搭配着少許素菜一起炒，葷素搭配，清爽不膩，做起來簡單又快捷，是年飯餐桌上最受歡迎的下酒菜之一，上桌分分鐘被搶光，收藏好，有空試試吧。

【芹菜炒豬耳】

原料：鹵煮的豬耳芹菜 1把紅椒 1個生抽 1勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，加入點鹽和幾滴油； 3. 将芹菜絲放入鍋中焯燙變色後撈出備用； 4. 燒熱鍋放入少許油，下入鹵熟的豬耳朵條進鍋翻炒； 5，翻炒兩下後加入紅椒絲進鍋翻炒均勻； 6. 微微變色後加入焯好的芹菜絲進鍋翻炒兩下； 7. 加入适量的鹽調味，翻炒均勻； 8. 盛入盤中。

豬身上最美味的幾處肉（它是豬身上最好吃的之一）4

小貼士：1. 豬耳朵是自己家鹵的，提前鹵熟後，炒菜時切好後搭配着些素菜一起炒簡單又省事還快捷； 2.芹菜焯水時加入點鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤； 3. 加入紅椒絲來為菜品配色，

豬身上最美味的幾處肉（它是豬身上最好吃的之一）5

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