tft每日頭條

 > 美食

 > 如何制作鹵雞腳

如何制作鹵雞腳

美食 更新时间:2024-09-27 07:22:55

你會鹵雞腳嗎?今天小編教你一個鹵雞腳最簡單的做法,這樣鹵出來的雞爪味道不比鹵菜店做得差,啃了一個還想吃第二個,越啃越香。

用料:

雞爪,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,辣椒,花椒,陳皮,肉豆蔻,小茴香,桂皮,白芷,豆蔻,丁香,甘草,白胡椒,高良姜,油。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)1

做法:

雞爪洗淨,剪掉腳趾甲。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)2

鍋内倒水,雞爪冷水下鍋,加料酒焯水。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)3

鍋内倒油,下冰糖炒糖色。糖色炒好後倒入水,攪拌均勻,做糖水。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)4

糖水調好後盛出。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)5

鍋内加一點點油。倒入花椒、八角、蔥、姜、蒜、辣椒翻炒均勻。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)6

倒入糖水、生抽和老抽,加适量的水燒開。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)7

陳皮,肉豆蔻,小茴香,桂皮,白芷,豆蔻,丁香,甘草,白胡椒,高良姜,用調料袋裝好,放入鍋中。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)8

待香料味煮出來之後,放入雞爪。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)9

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)10

蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘,關火。

雞爪不要着急撈出來,在湯汁裡浸泡一段時間,雞爪入味了再撈出來。

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)11

如何制作鹵雞腳(自己在家做的鹵水)12

這樣煮鹵出來的雞爪超入味,雞爪軟糯但表皮不破,非常的好吃,不管是自己吃,還是招待客人都不錯。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved