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豆腐蝦仁

美食 更新时间:2024-07-30 22:15:23

豆腐蝦仁(木耳炒蘆筍的做法)1

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 蘆筍 200g
  • 紅椒 20g
  • 黃椒 20g
  • 木耳(泡發) 50g
  • 蟲草花 10g
  • 植物油 2湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 水澱粉 15g

做法步驟

豆腐蝦仁(木耳炒蘆筍的做法)2

1、蘆筍洗淨,去皮。

豆腐蝦仁(木耳炒蘆筍的做法)3

2、斜切成條狀。紅椒及黃椒切成條狀,切的長度與蘆筍長度一樣,備用。

豆腐蝦仁(木耳炒蘆筍的做法)4

3、鍋裡準備沸水,加入去根的水發木耳及蟲草花,蘆筍條,紅椒條,黃椒條,加1/4茶匙鹽,1茶匙油,燙熟.

豆腐蝦仁(木耳炒蘆筍的做法)5

4、撈出,瀝幹水分。

豆腐蝦仁(木耳炒蘆筍的做法)6

5、鍋裡放10克油加入燙熟後的材料煸炒,加水,鹽,糖調味,最後水澱粉勾薄芡,淋上5克油出鍋,即可關火。

豆腐蝦仁(木耳炒蘆筍的做法)7

6、裝盤。

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