白蘿蔔是家家戶戶常見而且常吃的一種食材，汁水豐富、口感清甜、爽脆，具有較高的營養價值，備受衆人的喜愛。除此之外，白蘿蔔價格也非常便宜，有的時候幾毛錢一斤，非常的經濟實惠。
今天給大家介紹的白蘿蔔豆腐丸子湯，不僅讓人看着就很有食欲，而且喝在嘴裡清香不油膩，漂在湯裡的一枚枚小丸子，軟嫩好吃，還有淡淡的豆腐香味，一碗一會兒便喝光了，頓時整個人感到特别地舒服！
白蘿蔔半根，豬肉餡半斤，老豆腐一塊，香蔥适量，香菜适量，濃湯寶調料半塊，食用鹽适量
第一步：蘿蔔切絲，香蔥和香菜切末備用；
第二步：帶上一次性手套，講豆腐塊捏碎和肉餡一起攪拌均勻，豆腐捏得越碎越好，這樣做出的丸子口感比較細膩；
第三步：肉餡中放入半塊濃湯寶調料，攪拌均勻（不會調餡料的朋友強烈建議放濃湯寶，屬于懶人做法，但是味道還是相當不錯的）；
第四步：鍋中放入少量食用油，下入香蔥煸炒香味，随後加入蘿蔔絲翻炒幾下，加入适量清水；
第五步：用手将肉餡搓成圓形，一個一個下入鍋中；
第六步：大火将湯燒開，大約煮五分鐘左右關火，出鍋前撒入提前準備好的香菜即可。
白蘿蔔易消化，具有下氣消食，解毒生津，利尿通便的功效，不愧有“小人參”的稱号，如果喜歡這道白蘿蔔豆腐丸子湯的朋友有時間趕緊試試吧。
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