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煮羊肉好吃的正确方法

美食 更新时间:2024-09-08 10:33:57

煮羊肉好吃的正确方法?食材:羊前腿800g,蔥1根,姜1小塊,山楂幹3-4塊,花椒2g,大棗2個,枸杞2g,料酒2勺,鹽1勺,我來為大家講解一下關于煮羊肉好吃的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!

煮羊肉好吃的正确方法(怎麼煮羊肉不膻)1

煮羊肉好吃的正确方法

食材:羊前腿800g,蔥1根,姜1小塊,山楂幹3-4塊,花椒2g,大棗2個,枸杞2g,料酒2勺,鹽1勺。

将羊前腿一隻斬成大塊清洗幹淨,浸泡一個小時左右去血水,期間換幾次水。

蔥、姜剝去外皮清洗幹淨,蔥切大段、姜用刀拍扁,花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好,浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。

煮至沸騰撇去血沫,撇淨血沫後加入适量的料酒,放入蔥段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火炖煮,在撇去浮油。

炖煮一小時後用筷子夾去配料,加入适量的鹽調味,繼續炖煮30分鐘左右關火就完成了。

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