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紅燒鳊魚怎麼燒好吃

美食 更新时间:2025-02-24 22:29:43

紅燒鳊魚怎麼燒好吃?原料:鳊魚、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精、食用油,現在小編就來說說關于紅燒鳊魚怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅燒鳊魚怎麼燒好吃(紅燒鳊魚家常做法)1

紅燒鳊魚怎麼燒好吃

原料:鳊魚、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精、食用油。

鳊魚清理幹淨,瀝幹水。姜、蒜切片。

小碟中放少許幹澱粉,加鹽、料酒、生抽拌勻調成澱粉汁。

把調好的澱粉汁,摸在魚身的兩面。

在魚身上斜切幾刀,使之更加入味。

不粘鍋放油燒熱,放入處理好的魚,兩面煎黃。

放入姜蒜片、辣椒炒香。

放入鹽、料酒、生抽,小火焖一分鐘。

放入熱水,白糖、蔥結,水至一半魚身高度就可。

中小火燒煮,中途反面,最後撈出蔥結不用,另放蔥花,調入雞精,出鍋。

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