手工老式傳統綠豆餅做法-tft每日頭條

手工老式傳統綠豆餅做法

美食更新时间:2025-02-08 12:04:49

手工老式傳統綠豆餅做法（老式綠豆餅走起）1

兒時，一塊5毛錢的綠豆餅就能很滿足。不知是現在選擇多了還是現在的心态變了，買的總找不到記憶中的味道，所以，幹脆自己動手做，看看還能不能找到兒時吃綠豆餅那種開心！不管能不能，但至少無添加，吃起來也舒心了！本來隻是試試看，所以，也就沒拍照片，僅此來記錄一下而已！隻是記錄一下，方便自己以後制作！

By mango的叮叮貓

用料

綠豆 250克
牛奶 200毫升
白糖适量
嘉士利早餐餅幹一袋
雞蛋一個
玉米澱粉少許克

做法步驟

手工老式傳統綠豆餅做法（老式綠豆餅走起）2

1、先把綠豆泡5個小時以上，然後用高壓鍋蒸20分鐘，蒸熟了就可以，用料理機把綠豆打細膩，再加白糖和牛奶，适量的慢慢加，不要一次性放進去攪拌，可以邊攪拌邊嘗味道，喜歡甜就多放點，反正甜度這口感得按自己喜好來，牛奶拌綠豆沙也不能太稀，不然會不成型。最後，用原味的嘉士利早餐餅幹夾一勺攪拌好的綠豆沙，把邊上刮幹淨，把玉米澱粉打濕水，我估摸着可能有2克左右，再打雞蛋攪拌，把夾好的綠豆餅在雞蛋液裡沾滿一圈，放油鍋裡炸至兩面微黃就可以了！

手工老式傳統綠豆餅做法（老式綠豆餅走起）3

2、炸好趁熱吃！

手工老式傳統綠豆餅做法（老式綠豆餅走起）4

3、弄好是這樣子的！

手工老式傳統綠豆餅做法（老式綠豆餅走起）5

4、不甜膩，配上一杯茶，完美！

綠豆的營養功效

綠豆味甘、性涼，歸心、胃經；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒疖腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清熱解毒

夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體内的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。

2.抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3.具有抗過敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5.保護腎髒

減少蛋白分解，保護肝腎。

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