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螞蟻上樹美食集

美食 更新时间:2025-01-31 15:58:56

今天制作一款比較家常的美食,不知大家是否經常在家吃,如果有不同的也請大家提出寶貴意見,我的作法如下:

材料:豬肉餡100g,粉絲50g

調料:郫縣豆瓣醬15g,料酒15g,醬油10g,味精3g,姜3g,大蒜3g,小蔥5g。

做法:

1:鍋内倒入小半鍋油,用旺火把油燒至六七成熱,下入粉絲,炸至發泡時撈出

2:把姜,蔥,蒜各切成末備用

3:坐鍋倒入少量的油,油熱倒入肉末翻炒,放入郫縣豆瓣醬,姜末,蒜末,随即放入料酒,醬油和少許清水,再放入粉絲翻炒,待收幹汁,加入味精,出鍋撒入小蔥末即可裝

心得體會:粉絲比較難炸,油也比較多,也可将粉絲提前泡好,待肉末炒至六七成熟時放入,加少量水和調料炒均勻,水收幹時就行了,味道一樣好,也可放入韭黃或蒜苗,一樣美味,喜歡吃辣也可炒肉末時放少量幹辣椒段。好,今天又結束了,明天再見。

螞蟻上樹美食集(家常美味螞蟻上樹)1

螞蟻上樹美食集(家常美味螞蟻上樹)2

螞蟻上樹美食集(家常美味螞蟻上樹)3

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