本文來自新海南客戶端海南号@芒辰海南

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每個地方總有一些美食，它們看起來平平無奇，令人毫無食欲，因此也往往被外來食客所忽視、排斥。殊不知，這些美食是當地人捧在手心的美味。

海南也有這類美食，它們藏匿在大街小巷和小推車上。在諸多秀色可餐的美食中，它們毫無起眼，但隻要你經過一番嘗試，便能解鎖隐藏在它們身上的獨特美味。

薏粑

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别看它外表白嫩圓潤，簡簡單單，但其實外表下藏有它的精髓。

一口半個，可見椰絲在白嫩細皮下張牙舞爪，此刻，口腔裡充斥的椰絲清香和花生碎焦香，甜糯脆爽的口感越吃越得勁，甜度也是剛剛好。

雞屎藤

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隻因名字另類，長相奇特成為外來食客望而卻步的理由。

雞屎藤是一種天然植物，用做食物，食之，具有祛風除濕，消腫解毒的功效。

Q彈爽口

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捧着一碗雞屎藤，一勺一口，軟糯潤滑，清香甘甜，每一口都能吃到大自然的味道。

生芒果

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在多數人的認知裡，隻有熟透的芒果才能食用，但如果你來到海南，你會對芒果有一個全新的認識。

大部分當地人，生的、熟透的芒果都會食用，而且生芒果的喜好程度高過熟的芒果。一到芒果季節，在水果攤或者小推車上，就會有生芒果的存在。

生芒果酸味十足，隻需蘸上少許的辣椒鹽或辣椒醬，酸鹹辣融合，酸爽上頭，便能領悟到生芒果的美味。

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番石榴蘸辣椒鹽

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對于美味的探索，海南人從不止步，番石榴蘸辣椒鹽的吃法，讓番石榴的美味更上一層。

Live in hai nan

番石榴在沒有完全熟透的情況下，果肉甜中帶澀，這時候隻需蘸上自制的辣椒鹽，果肉甜味被辣椒鹽刺激出來，口感比原來的更加好吃。

酸豆

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記憶中，每個村子都會有一個高大的酸豆樹，不用對它有過多的照料，它依舊欣欣向榮。

每年4月份起，酸豆樹便會陸續開花，花瓣很小，顔色也很低調。

成熟後的酸豆，外殼堅硬，但殼薄，隻需用手稍微一捏便能碎掉，果肉酸甜綿綢，食之，令人食欲大增，用以煮茶，可以解膩助消化。

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蝦餅

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幾乎沒有一個海南人能拒絕的美味，隔三差五就想念它的味道。

香香脆脆

Livein hainan

油炸過後，蝦餅逐漸變成焦黃色，散發着淡淡的蔥香味，塗上辣椒醬料，大吃一口，鹹辣酥脆，蝦肉鮮美，口中發出咔呲咔呲聲，很是過瘾。

蝦餅的做法和吃法看似簡單，但它卻能喚醒海南人兒時的記憶。

毛蛋

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不得不承認，海南人真的能吃，而且敢吃。

毛蛋是一種剛孵化成型，但還沒破殼的小雞，有毛有骨頭。以水煮的方式将其煮熟，敲開蛋殼，清理雞毛和内髒，再加入秘制醬料攪拌，便可以食用。

醬料是這道美食的靈魂，在醬料的輔助下，毛蛋口感極佳，鮮美嫩滑，蛋黃十分軟綿，味道很獨特。

這些美食，海南人三天不吃悶得慌，它們的美味圍繞在腦海裡，揮之不去，隻能趁着下班後，騎上小毛驢，大街小巷尋找這類美味，吃上一口，才能消除這種慌張感。

來源 / 芒辰傳媒

圖片/芒辰傳媒

（未經允許圖片禁止轉發）

編輯 / 月月

原标題：這些看起來平平無奇的海南美食，實際上味道很“哇塞”

來源：新海南客戶端海南号@芒辰海南

原标題：這些看起來平平無奇的海南美食，實際上味道很“哇塞”

來源：新海南客戶端海南号@芒辰海南

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