春節長假很快就過去了, 從除夕夜開始,吃團圓飯,看春晚,到了準點與朋友們互發祝福信息,忙碌到淩晨的三、四點昏昏沉沉地睡去。可接下來的幾天, 又要忙着去親戚家拜年,在親朋好友家唠嗑、打牌,。。。等再次回到家又轉鐘; 不走親戚休息時,刷個抖音,看個劇,一不小心就到了第二天。
現在春節長假都已經上班幾天了, 可是發覺這“生物鐘”調不回來了,每天過了十二點後還睡不着,長期晚睡的人一般眼圈發黑、内分泌紊亂、痘痘橫生、皮膚變差; 且失眠造成記憶力差, 工作效力差等不良反應。因此我們要盡快調整好自己的睡眠, 每天要堅持少許運動, 再主動幹預睡眠思想,到鐘點要提醒自己該睡眠了; 最後也可通過食療的方式,多吃些有助于安神助眠的食物。
中國人素來講究“以形補形”, 豬心是一種補益佳品, 具有養心補血、安神定驚、補充心肌營養的功效,尤其适合失眠,多夢的人多吃。豬心的口感柔韌鮮香, 口感比豬肉還好吃, 價格也比豬肉便宜,可惜每頭豬僅有一個,睡不着覺、愛做夢的人吃最好了。都說“藥補不如食補”,用半個豬心,再搭配上千頁豆腐和木耳來道簡單的家常小炒---木耳千頁豆腐炒豬心, 不到五分鐘就能上桌,下飯又解饞, 經常失眠的人最合适吃這道菜,三天兩頭吃養心安神助眠,好吃不貴。 下面就來分享這道家常小炒的具體做法吧。
【木耳千頁豆腐炒豬心】
原料: 豬心 半個 千頁豆腐 1塊 黑木耳 1小把 青蒜 1根 生抽1勺 料酒 1勺 澱粉 1小勺 姜末 油鹽 适量
制作:1. 準備好原材料;2 燒鍋水加入少許鹽, 将泡軟的黑木耳進鍋焯煮2分鐘撈出備用; 3. 豬心片加入适量的鹽、澱粉、料酒、生抽和姜末等調味料拌均勻; 4. 燒熱鍋放入适量的油, 加入千頁豆腐片進鍋煎至雙面微微金黃; 5. 鍋中少許油加入腌制好的豬心片進鍋翻炒; 6. 加入千頁豆腐片進鍋翻炒; 7. 加入泡軟的黑木耳進鍋翻炒兩下; 8. 加入少許鹽調味; 9. 最後加入青蒜進鍋翻炒至變色;
10. 盛入盤中。
小貼士: 1. 要先将千頁豆腐雙面煎至金黃,這樣利于吸收湯汁; 2. 黑木耳提前用冷水泡軟, 再放入黑木耳進鍋焯煮兩分鐘; 3. 豬心加入鹽等調味料腌制一下,注意炒豬心片的時間不宜過長,避免豬心炒老了。
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