五谷類:全蛋面、荞麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜: 魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。
豆類: 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果: 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。
奶類:牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優格、無糖豆漿。
糖及糖醇類: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇
中升糖指數食物(GI 56-69)
五谷類: 紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片、
蔬菜: 番薯、芋頭、薯片、番茄、蓮藕、牛蒡、
肉類:魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、
豆類: 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優格乳、
生果: 木瓜、提子幹、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。
糖及糖醇類: 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。
三,高升糖指數食物(GI 70或以上)
五谷類: 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花。
肉類:貢丸、肥腸、蛋餃。
蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果: 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。
糖及糖醇類: 葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
通常我們認為蔬菜的升糖指數都比較低,不過這是一種錯誤的想法,一些冬瓜以及胡蘿蔔等蔬菜,升糖指數還算高達70以上的,如果不小心吃了這些食物的話,也有可能會導緻血糖異常升高。所以對于糖友來說,生活中也不要随便吃根莖蔬菜。當然大多數的蔬菜升糖指數都是比較低,例如西紅柿、菠菜、茄子、黃瓜等,升糖指數往往低于15,有些甚至在個位數,平時适當地吃些還是沒問題的。
再給大家補充一點,通常來說牛奶的升糖指數隻有27.6,所以平時還是可以适當喝一些;不過要注意酸奶以及加糖奶粉等加工乳制品,裡面升糖指數往往比較高,平時最好别喝。
另外,一些低脂牛奶或者不加糖的豆奶等,升糖指數都在20以下,平時更加适合糖尿病患者喝。
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