快手下飯菜,全家都愛
By 眼角眉梢 【豆果美食官方認證達人】
1、鮮蝦去殼,去掉蝦線,加生姜、料酒和澱粉抓勻,腌10分鐘。腌一下蝦仁更爽滑。
2、綠豆粉絲用溫水泡軟。最好不要用開水,開水燙過的粉絲容易發黏。
3、把腌好的蝦仁鋪在泡軟的粉絲上。喜歡吃蝦,可以多放點蝦仁。
4、把味極鮮、蚝油和糖調成汁,澆在粉絲蝦仁上。加點糖可以提鮮。
5、大蒜搗碎,加一小把花椒,加适量食用油,小火炸至蒜蓉泛黃。
6、把炸好的蒜蓉澆在蒜蓉粉絲上。
7、放入蒸鍋,蒸8分鐘,我用的是折疊蒸鍋,可以兩層一起蒸。
8、出鍋撒少許香蔥碎調味即可,如果不鹹,可以加少許鹽調味。
9、太好吃啦
最後再放鹽哦,以免鹹了。
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