今天繼續沒出門,就和大家分享一個适合做小吃的藥食同源的食材。
很多人都喜歡花,玫瑰花、桃花、海棠花,之前我們也曾“辣手摧花”,介紹過玫瑰花的食用方法。那今天我們繼續不放過美麗的花,為大家介紹适合做小吃拌醬的花系食材——松花粉!
很多人通過保健品認識了松花粉,它是松科植物馬尾松或油松的幹燥花粉。松花粉是一種藥食兩用的食材,所以它不僅能夠用作保健,也可以在日常生活中,用作菜品制作。
松花粉的藥用部分,據中醫學上記載,“味甘,性溫;歸脾、肝經;有收斂止血的功效。“
松花粉營養豐富,可以增強體力,有改善疲勞的作用。還有一個重要作用是保護肝髒,可以增加肝髒的解毒功能,對肝細胞也有良好的保護作用。
而提到松花粉的食用部分,也就是本文重點介紹的部分。松花粉可以當作廚房日常食用的佐料。搭配食物,制作小吃糕點,都是不錯的食用方法。接下來,我們久會詳細介紹松花粉的食用方法!
松花粉的挑選松花粉都是粉狀、袋裝或者散裝在市面上進行發售的,磨成粉之後,如何甑别好的松花粉,對大多數人,包括本小仙兒都是一大難題。不過好在,有專人指導,本小仙兒整理出一些松花粉的選購技巧:
1、品質好的松花粉顆粒整齊、顔色一樣、沒雜質;
2、聞一下會有松木的清香氣味;
3、嘗起來有苦澀味;
4、幹燥,用手撚不會沾手。
松花粉的食用方法松花粉的食用方法多樣,不同人對于味道的接受程度,可以選擇不同的制作方法。本小仙兒為大家介紹幾種松花粉的食用方法。有糕點小吃,也有食物佐料哦!
01 松花餅
材料:
松花粉50克,面粉300克,白糖50克
做法:
1、松花粉、面粉、白糖先攪拌均勻;
2、加入少量清水攪拌成糊狀,捏成餅狀;
3、上鍋蒸10分鐘就可以吃了。
02 松花粉年糕
材料:
年糕200克,松花粉10克,糖少量
做法:
1、年糕切片,放開水裡面煮熟,不要煮太久;
2、把松花粉和糖放碗裡,用開水沖泡,攪拌均勻;
3、把年糕撈起來跟松花粉攪拌均勻就可以吃了。
03 松花茶
材料:
松花粉5克,蜂蜜少量
做法:
松花粉用溫開水沖開,加入蜂蜜攪拌即可。
松花粉的食用禁忌為什麼每次都要介紹食材的食用禁忌呢?因為作為藥食同源的食材,它們是食材,某種程度上來說也是藥材。對于藥材相信大家都理解,對于藥材是需要慎重對待的。那麼松花粉有什麼食用禁忌呢?請接着往下看:
食用禁忌
1、花粉過敏的人群要謹慎食用;
2、尿酸高的人群不适合吃;
3、孕婦不能吃。
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