一個能讓熊孩子開開心心吃下蔬菜的好吃法，自制飯團，炒菜都省了。

自從當了媽後我越來越會做飯了，老公常說：”這都是兒子的功勞。“沒說錯，作為媽媽總希望自己的孩子吃得好睡得香，身體倍兒棒。不過說實話孩子的胃口真不是一般的難搞，别看他今天喜歡吃這個，明天你再做他可能就不會碰了，不知道别人家的孩子是什麼樣的，我家就是個事兒精，主意挺多的。為了讓他多吃蔬菜多吃米飯，今天我将煮好的米飯做成了飯團，真是個不錯的主意。

把蔬菜和蝦仁都切碎了加進米飯裡，這樣的一個飯團吃下去基本做到葷素搭配，我再也不擔心他不吃蔬菜了。 這樣的飯團吃起來也比白米飯更香更好吃了，對于小一點兒的孩子來說，這種抓拿的吃法很是方便，不管是外帶還是在家吃，都很受歡迎的。因為是給孩子吃的，所以我們的調味料用得越少越好，味道要相對清淡一些，我隻用了輕鹽醬油和少許的胡椒粉調味，孩子挺喜歡的。

我這自制的飯團和外面賣的壽司除了名字不同，其它沒啥區别。我今天這個加了蝦仁的蔬菜飯團味道可香可香了，因為所有的食材都是熟的，捏成飯團後就可以直接吃了。但我今天還把做好的飯團放入鍋中稍稍煎了一下，感覺這樣吃起來更香了，因為表面是刷了醬油後煎的，入口就有淡淡的鹹鮮味，真香！我這飯團不算小，小朋友一頓吃上一個飯團就差不多了，詳細操作見下文。

【蔬菜飯團】

所需食材：

米飯1碗、蝦仁1把、胡蘿蔔半根、生菜适量、料酒少許、黑胡椒粉少許、輕鹽醬油适量、海苔适量、白芝麻少許、食用油适量

具體做法：

1、準備好所需要的食材，生菜洗淨、胡蘿蔔去皮切片、蝦仁用料酒腌制去腥。

2、鍋中放水燒開，加入胡蘿蔔片和生菜焯水斷生，撈出，再把蝦仁下開水鍋中焯水斷生撈出。

3、将焯好水的生菜切碎，胡蘿蔔切碎，蝦仁也切碎一下備用。

4、将蒸好的米飯盛出，放到一個大盆中，加入生菜、胡蘿蔔和蝦仁，再撒上胡椒，淋上适量的輕鹽醬油和香油。

5、戴上一次性手套後，用手抓拌均勻，讓所有的食材與米飯混合均勻。

6、将整張的海苔用廚房剪刀剪成稍寬一些的條狀，再準備少許的白芝麻備用。

7、用手抓一把拌勻的米飯，用力攥堅實後再整形成一個三角形。

8、取一小片海苔貼在飯團一邊的中心位置，裝飾一下就更好看了。

9、做好的三角形飯團放入平底鍋中，在表面刷上少許的輕鹽醬油，再撒上少許的白芝麻點綴，用中小火煎制。

10、煎至底面微微焦黃翻面，煎到兩面微微的焦黃即可出鍋開吃了。

放涼後把吃不完的飯團用保鮮膜包好，想吃的時候用微波爐叮一下就可以了。這樣的飯團做法不難，關鍵是能讓孩子開開心心地吃下蔬菜，真是太省心了。如果想出遊也可以做一些這樣的飯團攜帶方便，營養美味還能管飽。有了這樣的飯團什麼菜也不要了，他吃得開心，我也放心了。好了，今天的蔬菜飯團就分享到這裡了，喜歡的可以做起來了，操作真心不難，連模具也不要用的。

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