蒲公英不是天上飛的嗎？怎麼現在拿來做菜吃呢？是的，蒲公英可作為一種食材，供大家食用。今天給大家帶來6種家常的吃法，希望能給大家帶來一些幫助。

第一種 炝拌蒲公英

食材準備 蒲公英、幹紅椒、蒜、鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋、油

做法

1、 蒲公英洗淨，在開水中焯燙，撈出後即浸入涼水。

2、撈出後捏幹，幹紅椒掰成大節，蒜剁成蒜碎。

3、将幹紅椒和蒜碎放在蒲公英上，調入适量鹽、糖、蔬菜味精，香油，醋。

4、熱鍋倒油，大火燒熱，倒在蒜上，把蒜香味嗆出來最好，然後涼拌即可。

第二種 雞蛋皮拌蒲公英

蒲公英炒肉絲

蒲公英250克 豬肉100克 料酒 鹽 味精 蔥花 姜末 醬油

做法

1、将蒲公英洗淨去根，入沸水鍋炒一下，撈出放入冷水洗淨，擠水切段。

2、豬肉洗淨切絲，将料酒、鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中攪拌成芡汁。

3、鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入事先拌好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出鍋即成。

第四種 蒲公英豬肉餃子

蒲公英餃子

蒲公英300克 肉餡200克 鹽3克 醬油15克 花椒15粒 雞粉3克 油30克 糖1克 香油2克

做法

1、将蒲公英的嫩莖葉洗淨焯水後，自幹水分，切碎備用。

2、在肉餡種加入适量的花椒油，醬油，鹽，糖，香油，雞粉，攪拌均勻，再加入切碎的蒲公英。

3、面粉中加入一個雞蛋清，再加入清水攪拌，揉成稍硬一些的面團，蓋好醒發20分鐘。

4、醒好的面團稍微軟一些，揉一會切成小劑子。

5、擀皮包餃子

6、鍋中水煮開，下入餃子，煮熟即可。

第五種 蒲公英綠豆湯

蒲公英綠豆湯

蒲公英100克 綠豆50克

做法

1、提前将綠豆洗淨，用水浸泡。

2、蒲公英洗淨去根，為了減少蒲公英的苦味，先在鹽水中浸泡半小時，再沖洗幹淨。

3、将蒲公英放入湯鍋中，加入适量的水煎煮，煎好後去濾液，去渣。

4、将濾液再次放入湯鍋中，加入綠豆。煮至熟爛，加入白糖攪拌即可。具有清熱解毒利尿消腫的功效。

第六種 蒲公英粳米粥

蒲公英粳米粥

蒲公英嫩苗150克 粳米100克 精鹽 蔥花 素油适量

做法

将蒲公英洗淨去雜，入沸水鍋炒一下，撈出洗淨切碎，粳米淘洗幹淨，油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、鹽炒至入味，出鍋待用。鍋内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即可。

功效：食用粥略苦，具有清熱解毒，消腫散結的功效，适合于乳癰，瘡腫，淋巴結炎等病症，療效顯著，民間多用于感染發炎，乳癰腫痛等病症，健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發，壯筋骨。

今天的内容就寫到這裡，你有什麼好的吃法，歡迎在下方留言，讓更多的人了解蒲公英的吃法。

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