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怎麼做酸菜蒸肉

美食 更新时间:2024-06-29 10:18:46

怎麼做酸菜蒸肉?食材:五花肉400g、幹酸菜150g、幹辣椒5顆、生姜若幹、,我來為大家科普一下關于怎麼做酸菜蒸肉?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做酸菜蒸肉(如何做酸菜蒸肉)1

怎麼做酸菜蒸肉

食材:五花肉400g、幹酸菜150g、幹辣椒5顆、生姜若幹、

鹽、料酒、老抽、味精、辣椒粉各适量

五花肉切片

幹酸菜溫水泡發、洗淨。以排菜酸菜最佳

鍋内放少許油,放入生姜與幹辣椒煸香

放入五花肉翻炒

五花肉中加料酒去腥,加少許鹽

五花肉炒出肉香味後加入幹酸菜

翻炒,随後加老抽、幹辣椒粉、少許鹽、味精

翻炒均勻後,加适量水。

裝入碗中,用高壓鍋加壓蒸。鍋内放冷水,蒸35-40分鐘;放開水蒸25分鐘左右即可。

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