非常美味下飯的辣椒炒雞-tft每日頭條

非常美味下飯的辣椒炒雞

美食更新时间:2025-02-13 21:34:00

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）1

雞肉因肉質細嫩、鮮美、營養豐富深受人們的喜愛，也是我家餐桌上的必備美食！今天我和大家分享一道家常做法~香辣炒雞，鮮美暴爽，一定要多備米飯喲！

By 饞嘴二丫

用料

小公雞 1隻
青紅椒适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
香辣醬 1勺
啤酒 1罐

做法步驟

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）2

1、把雞處理幹淨，剁好切塊，洗淨

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）3

2、鍋中加入清水放入雞塊，姜片，少許花椒粒，加入4勺料酒，開火煮去血沫，撈出用溫水清洗，控幹水分備用

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）4

3、把青紅椒斜切成段備用

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）5

4、碗中放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，2勺香辣醬（或者老幹媽）備用

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）6

5、鍋中倒入适量的油，放入蔥姜蒜，幹辣椒段爆香

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）7

6、放入雞塊翻炒

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）8

7、待雞皮稍微有點焦黃，加入醬汁翻炒上色

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）9

8、放入一罐啤酒（沒有放清水就行）

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）10

9、大火燒開轉中小火炖煮

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）11

10、待到湯汁收到稍微濃稠時，放入青紅椒段，，翻炒均勻出鍋即可！

非常美味下飯的辣椒炒雞（無敵下飯的家常菜）12

11、咬一口肉質細嫩卻略有嚼頭，香辣入味，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭裡都香飄四溢。你一定要試一試！

小貼士

1、在焯水時加入了花椒粒，在炒制過程中就不要加了！ 2、醬料都是鹹的，全程我沒有加鹽，可以根據個人口味酌情少加！ 3、一定不要幹鍋稍微留點湯汁！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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