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潮汕素炒裸肉

美食更新时间:2024-05-14 18:23:24

姜開胃、蒜打毒，俗話是這麼說的。小時候不想飯吃，家人就會細細切點姜絲炒肉吃，那麼那頓飯就似乎真的能多吃一點，不知道是心理作用還是确有奇效。長大後，基本啥菜吃着都香，基本沒有胃口不好的時候，所以也從沒有檢驗這句俗話的機會。不過我還是愛炒姜絲炒肉，姜絲炒肉吃起來真的有鍋镬氣，是最接近家常的味道。

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）1

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）2

制作方法：

2、炒鍋放少許油加熱，放入肉絲炒至變色。

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）3

3、然後放入小米辣（切丁），不能吃辣的，放一片就行。

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）4

4、接着放入準備好的姜絲，拌炒均勻。

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）5

5、加适量鹽進行調味，讓食材入味。

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）6

6、放入味精（可以省略）。

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）7

7、最後翻炒均勻，熟透後出鍋盛盤即可。

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）8

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）9

潮汕素炒裸肉（有鍋镬氣的老姜絲炒肉）10

哪天下班，煮一鍋白米飯，炒一碗姜絲炒肉，簡單而直接的回憶一下過去的味道吧~

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