今天分享一道清涼消暑的夏日小食， 以雪梨、菊花、紅棗、枸杞等食材制作而成；《本草綱目》中記載：生者清六肺之熱、熟者滋五髒之陰，說的就是這雪梨，以它為主材做成清涼膏，性質溫和，比起喝中藥材熬成的涼茶，這個雪梨清涼膏性質更加溫和，小小一塊，潤肺潤嗓，去火消暑，清甜不膩口，孩子也能放心吃！

By 眉眉健康廚房

用料

• 蘋果 1個
• 雪梨 1個
• 紅棗 15g
• 菊花 8朵
• 枸杞 10g
• 清水 600g
• 白涼粉 50g
• 蜂蜜 适量

做法步驟

1、食材： 1個蘋果、1個雪梨、紅棗15克 菊花8朵、枸杞10克、600克清水、50克白涼粉 調味品： 蜂蜜适量 鍋具：鵝媽媽钛晶鍋 1小勺=5克左右

2、1個蘋果、1個雪梨洗淨切小塊，蘋果含有豐富果酸等，能刺激消化道中消化液的分泌，進而增進食欲、健脾養心；雪梨藥用能治風熱、降火、解毒、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌；

3、鵝媽媽钛晶鍋中倒入蘋果、雪梨、600ml清水；

4、紅棗15克、菊花8朵、枸杞10克；

5、小火慢煮30分鐘左右；

6、煮至精華融于湯汁中且顔色變黃，撈出料渣（料渣可以吃的哦，不要浪費）；

7、倒入50克白涼粉；

8、小火充分攪拌均勻後關火；

9、倒入碗中自然晾涼，待其凝固；

10、凝固後切成小塊即可；

11、覺得不夠甜的可以加入适量蜂蜜提味，蜂蜜還有潤嗓護膚的功效；

12、夏天食用還能消暑解膩，也可以放入冰箱冷藏一會兒再吃，清涼去火，甜度适中，入口無渣；

13、夏天經常開空調，室内外溫差大，嗓子不适是常有的事，這個清涼雪梨膏帶着雪梨淡淡的清香，入喉絲滑Q彈如果凍！

蘋果的營養功效

1.降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

2.防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。

3.血管清理劑改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

4.促進胃腸蠕動：協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。

5.維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體内過多的酸性物質(包括運動(運動食品)産生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體内産生的酸性代謝産物)，增強體力和抗病能力。

6.減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

7.美容佳品，可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生幹燥、易裂、奇癢。

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