在家就可以做的牛軋糖-tft每日頭條

在家就可以做的牛軋糖

美食更新时间:2025-02-27 02:47:12

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

快過年了，家裡總要準備一些小零食，朋友圈裡也開始售賣各種DIY的手工小零食，今天小易來分享家常版牛軋糖的做法，比記憶中的味道更好，甜而不膩，奶香濃郁，做好後用來送人健康又有面子，有興趣的朋友進來看看哦！

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）1

所需食材：

花生50克、棉花糖200克、黃油35克、餅幹碎、奶粉70克、糯米紙

制作步驟：

第一步：50克炒熟的花生米去掉花生衣；奧利奧餅幹去掉夾心，再放到保鮮袋裡掰成小塊，倒入裝有花生米的碗中備用。

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）2

第二步：不粘鍋開小火，把35克黃油放入鍋中小火熬至融化，同時把鍋的四壁都塗抹上黃油；然後把200克棉花糖倒入鍋中，按壓翻炒，一直小火慢炒，炒至棉花糖完全融化，和黃油充分融合。

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）3

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）4

第三步：把70克奶粉加進鍋中，充分炒勻後關火；然後把準備好的花生和餅幹碎倒進鍋中，一邊按壓，一邊翻拌，充分拌勻備用。

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）5

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）6

第四步：把鍋中的食材倒入牛軋糖模具中，再戴上一次性手套充分壓勻壓緊實；也可以借助擀面杖來推擀平整，放涼即可脫模。

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）7

第五步：取出牛軋糖，按照模具的紋路切成小塊（也可以直接切成自己喜歡的大小）即可開吃。

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）8

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）9

第六步：用糯米紙把糖塊包好，裝入糖果袋子中，再封口即可。

在家就可以做的牛軋糖（教你在家做牛軋糖）10

制作關鍵點：

棉花糖倒入鍋中後一定要小火，一邊按壓以便翻炒，請耐心操作。

這樣做出來的牛軋糖入口酥香，而且勁道不粘牙，口味比買的好太多了，隻能說，自己做的就是好吃！如果你也成功做過牛軋糖，就知道這句話的意義了，快來試試吧！

本期牛軋糖的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年1月4日的視頻制作，我們下期見。

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