日本“喬布斯”出手，推出網紅“蒸烤箱”，狂賣1000000 台

要說日本的網紅電器品牌，非巴慕達BALMUDA莫屬了！

成立于2003年的日本巴慕達電器，憑着優秀的産品設計和傑出的性能，短短幾年内多次榮登日本暢銷電器第一的寶座！而它的創始人就是被媒體稱為“日本喬布斯”的寺尾玄，堪稱當代日系匠心精神的代表者和傳道者。

他設計的GreenFan果嶺風扇風靡全球家居界，同時獲得了Reddot、iF、Good design等三項國際頂級設計大獎。征服 MUJI，打敗戴森！

一款可以吹出自然風的GreenFan果嶺風扇，成就了寺尾玄與巴慕達經典之作！

繼風扇後，這位日本“喬布斯”再出手，經過2000多稿設計修改，又推出網紅級款的“蒸烤箱”，狂賣1000000 台，遭到日本主婦們瘋搶至斷貨，并獲得無數國際大獎。

與普通烤箱截然不同，巴慕達蒸汽烤箱對使用者的廚藝沒有任何要求。因為，好的烤箱，自帶廚藝。

有人說，剛出爐的面包，比愛情更難拒絕。

“剛出爐”三個字，是“美味”的代名詞，能吃出滿滿的幸福感。

但是，我們平常從面包店買回的面包，放一晚，就會變得又冷又硬，失去了“剛出爐”的風味。

在日本，就有一款烤箱，能讓普通的面包重現“剛出爐”般的風味。

它就是巴慕達蒸汽烤箱，在面包界，它号稱是“可以烤出世界上最好吃的面包”的烤箱之一。不少人去日本旅遊，都要不辭勞累，人肉背回來一台。

同時還摘奪了德國iF設計大獎

紅點設計大獎、優良設計獎等國際獎項

這款烤箱在日本以高于同類産品10倍的價格剛進入市場

便迅速占據日本烤箱類小家電排行榜的NO.1，全球銷量超過100萬台，造成前所未有的搶購奇迹。

推薦理由：

1、獨特蒸汽技術，5cc水量使烘烤後的食物不幹、不硬，酥軟可口

2、60℃、160℃、220℃三個溫度帶交錯運轉，精确控制溫度，喚醒食物剛出爐的美味

3、4種面包模式，3種經典模式，早餐、健康餐、燒烤、海鮮、烘焙...制作超乎想象的簡單

4、符合中國胃口味的國行版烤箱，告别變壓器，全國聯保售後

簡約時尚有内涵

巴慕達烤箱采用了左右對稱的設計，機身正面由上至下分别是開門把手、玻璃視窗、Logo以及左右的模式旋鈕和時間旋鈕。

别出心裁有特色

和一般烤箱不同的是，巴慕達别出心裁的在烤箱的頂部增添了「加水」的位置，雖然看起來隻是小改變，但是正是由于烤面包前的加水，可以讓烤的面包表面覆蓋一層水分膜，面包表面不易燒焦，還牢牢鎖住了水分。

有經驗的面包師都知道，烤面包時，在特定的階段加入水蒸氣，會讓面包的品相和風味出現翻天覆地的變化，有人說，這個過程足以用重新賦予面包以“靈魂”來形容。

巴慕達蒸汽烤箱美味的秘訣，來自兩大“黑科技”：獨有的蒸汽技術，和完美的智能溫控系統。加熱時僅需使用附屬的小量杯加入5cc的純淨水，選擇相應的模式和時間，就能帶給你前所未有的驚豔感動。

加入的水分經由水管流入烤箱底部

當加熱片工作後，水分開始形成水蒸氣

并向四周擴散，形成環流

後在面包表面形成一層薄薄的水膜

當水蒸汽完全揮發後，上下加熱管開始迅速升溫，被蒸汽附着的表皮最先受熱并烤成焦黃色

内裡依然保留着面包的水分、奶油及香氣，再現“剛出爐般的美味”

溫控設計很精準

市面上的很多烤箱在使用前先預熱後烘烤，以免升溫過慢而影響食物的成品品質及口感

但是巴慕達蒸汽烤箱卻能在一分鐘内達到所需溫度，故無需進行預熱

為了讓每片面包得以再現“出爐般的美味”，巴慕達團隊經過2000多次反複測試，終于找到了重現美味的第二秘訣，精準的變頻溫控系統。

它共有三個溫控帶，可根據不同工作階段散發不同熱度，讓面包在最短的時間内呈現美味與豐盈的口感

❶ 加熱控制階段，也是蒸汽産生的時間段，讓面包内餡的柔軟度及風味再度複活；

❷ 精準控制溫度階段，烤箱上下加熱管開始智能交替加熱，面包的面皮呈焦糖色；

❸ 蒸汽消失階段，烤箱内的溫度自動提升，這時面包會變得酥脆金黃。

烘烤模式有食欲

巴慕達一直認為：任何産品都應該成為讓人們更好地生活的道具

為了讓每一種食材都應盡可能地呈現出最好的狀态與口感，它設定了五種烘烤模式

吐司模式：切片吐司、貝果、英式麥芬面包的專用模式，主要的特點就是把表面烤成金黃色，内部松軟，保持口感。

芝士吐司模式：上方的火力更強，主要是用于表面覆蓋了芝士、蔬菜等其他配料，讓上方的配料加熱通透。

法式面包模式：适用于加熱表面堅硬（法棍）這種或者整體松軟的面包（面包卷、紡錘面包）這些，利用蒸汽讓面包重現新鮮出爐的風味。

經典模式：除了面包以外的其他料理都可以通過這個模式進行“加工”，比如：雞翅、牛排、甜點等

除了四種面包模式外，還有一個經典模式，提供了170℃、200℃、250℃的溫度，對食物進行加熱或者烘烤。

❶ 170℃溫度下，約15~20分鐘，适合制作簡單的點心，如曲奇、麥芬等。

❷ 200℃溫度下，約10~15分鐘，适合焗烤雞翅、粉絲扇貝、奶汁烤菜等。

❸ 250℃溫度下，約5~7分鐘，強火模式下，适合烤麻糬、年糕等。

右下角為時間旋鈕開關，前5分鐘以半分鐘為一檔，5~15分鐘之間，每個刻度代表一分鐘

調節時，橘色指示燈光顯示在數字内側

标識很清晰

精緻小巧好收納

巴慕達蒸汽烤箱整體上透着濃郁的複古風，容量僅有10L，比較适合2~3人的小家庭使用

尺寸為：357mm×321mm×209mm，如果你想每天早上可以方便快捷地吃到熱烘烘，且再現“剛出爐般的美味”面包

烤箱的烤架至頂部加熱管僅有7cm的高度，所以對于烘烤蛋糕，或是體積較大的食材具有一定的難度

最佳的烘烤方式是，食物離頂部加熱管至少留有1.5~2cm的空間，避免因溫度過高，導緻食物焦化而影響口感

當然，雖然它在使用上對食材有一定局限，但并不影響日常使用，看起來體積并不出衆的它，其實也可以帶來很多驚豔之作

烘烤時間僅需幾分鐘，而且操作特别簡單，早上可以盡情享受美味的早餐，深夜也可以任性“放毒”

細節更具匠心

使用方便，拉開烤箱門的同時，烤架會自動帶出。

清洗方便，拉開烤箱門，可依次拿出烤盤、蒸汽加熱片、送水管清洗，

烤箱内部其他部位可用濕布擦拭一遍後，再用幹布擦幹。

底部還有抽屜式接渣盤，清潔時直接把它抽出來即可，十分方便。

烤箱的背部、側面都設有圓圓的凸起物，烤箱與牆緊貼時，也能留有空間，方便散熱。

機身後部還多了兩排散熱孔，散熱效果更好。

設計靈感獨特

烤箱的靈感，來自一次巴慕達的團建。本來約好的戶外燒烤，卻突遇小雨，但大家還是搭了棚子繼續燒烤。然而團隊卻發現，在環境濕度很高的情況下，烤出來的面包片外酥裡嫩，口感更好。由此，巴慕達開始嘗試在烤箱中加入蒸汽來模拟當時的環境。經過了一系列實驗，最後達到了較好的烹饪方法，并制作了這款蒸汽烤箱

食譜千變萬化

一盤花蛤，撒好蔥花、辣椒，淋上老抽、食用油，直接送入烤箱。濃郁香味從烤箱縫隙鑽進空氣，麻辣鮮香，饞得人流口水。

10分鐘，一盤辣烤花蛤新鮮出爐，根本不需要廚藝，就能做出食欲大開的美食。

15分鐘一盤雞翅，20分鐘做一盤蒜香鴨腿，肉質嫩得剛剛好，不會發柴。

減肥、減脂、健身人也可以用巴慕達去做一道健康餐。隻要7分鐘，雞胸肉入箱烤熟。

切好的蔬菜放入烤箱斷生，再放入雞胸肉，淋上沙拉汁，一道健康餐新鮮出爐~

紅薯就像是碳烤的一樣好吃，掰開之後水份特别足。

布丁、蛋撻、月餅、蛋糕...它都可以

用心更貼心

用心、匠心更貼心。巴慕達日本版在國内用着不太方便，但他們的國行版就完全是為了中國用戶量身定制的：額控制程序，不需要變壓器，用起來十分得心應手。

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