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豆角焖面最正宗的做法

美食 更新时间:2024-09-18 04:05:34

豆角焖面對于北方人來說一點都不陌生。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)1

豆角焖面,營養搭配豐富,味道鹹香軟糯。怎麼吃都不膩。作為在北方生活了很多年的小編,今天就為大家分享一道地道的豆角焖面的做法,我們一起看一看吧。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)2

買來的豆角或者地裡生長的豆角,摘上一些清洗幹淨,掰成小段兒。再清洗一遍,放在一旁備用。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)3

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)4

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)5

切上一些肉片。姜片兒,蒜片,蔥花備用。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)6

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)7

盆中加入适量的面粉,加上适量的清水或者面團,用擀面杖擀成薄片切成面條兒。面條中撒上一點生的食用油,用手抓勻,這樣面條呢在蒸的時候不容易粘連。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)8

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)9

接着起鍋燒油,油熱之後放入一個八角,放入姜蒜片,炒香之後放入肉片兒,煸炒一下加入适當的醬油調色。放入一勺食用鹽,放入豆角攪拌均勻。豆角炒的變色,加入适量的清水。把豆角焖熟。大概煮上10~15分鐘吧。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)10

接着碗中加入适量的蔥花,加上适用的食用鹽,倒入一勺生抽,加入一勺醬油,再加入适量的食用油。加入少量的雞精。再加入适量的清水。攪拌均勻。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)11

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)12

這些豆角已經焖熟,我們買切好的面條均勻的鋪在豆角上面。因為豆角量比較多,面條兒呢不容易糊鍋。蒸上5分鐘。時間到了之後,把我們的鹵子澆上去。邊澆邊攪拌,還可以吃上一些番茄丁,看起來好看,吃起來也會更香哦。

豆角焖面最正宗的做法(這才是豆角焖面的正宗做法)13

接着把豆角和面條全部攪散混合在一起,我們就可以出鍋盛盤了,好吃的豆角焖面就大功告成了,做法簡單味道棒,喜歡的朋友不妨試着做一下吧。

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