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天使蛋糕的制作方法

美食 更新时间:2024-09-08 10:37:29

天使蛋糕的制作方法?主料:雞蛋清2個、低筋面粉22克輔料:白醋4滴、玉米澱粉3克、白砂糖25克,今天小編就來說說關于天使蛋糕的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

天使蛋糕的制作方法(美味天使蛋糕家常做法分享)1

天使蛋糕的制作方法

主料:雞蛋清2個、低筋面粉22克。

輔料:白醋4滴、玉米澱粉3克、白砂糖25克。

做法:

(1)2個雞蛋清放到幹淨的盆裡面,加入4滴白醋。

(2)打到魚眼泡的時候加入三分之一的白砂糖。

(3)打到粗泡的時候繼續加入三分之一的白砂糖。

(4)打到細膩泡沫的時候加入最後剩下的三分之一白砂糖。

(5)一直打到有小彎鈎的濕性發泡狀态。

(6)篩入低筋面粉和玉米澱粉的混合物,翻拌均勻。

(7)拌均勻的應該是細膩輕盈的狀态。

(8)然後倒進模具裡面,震一下,刮平表面,放進烤箱裡面上下火中下層,190度,30-35分鐘即可,出來也不用倒扣。

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