小烤腸怎麼烤才好吃-tft每日頭條

小烤腸怎麼烤才好吃

美食更新时间:2024-08-26 08:16:43

哈喽大家好我是老左，喜歡吃烤腸的朋友不要再出去買了，今天老左給大家分享一個烤腸的家庭做法，滑嫩Q彈無添加，幹淨衛生又好吃。

做法：

1，準備好兩三根羊腸衣，用鹽水清洗幹淨，再用料酒或者白酒浸泡一個小時清洗幹淨

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）1

2，準備好一塊五花肉剁成肉泥，一斤的五花肉加入20克的白糖，鹽12克，雞粉1克，黑胡椒粉2克，孜然粉2克，花椒粉2克，生抽15克，蚝油18克，料酒15克，紅曲米粉2克抓拌一下

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）2

3，再加入紅薯澱粉30克，清水70克，攪拌均勻

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）3

4，攪拌至肉餡有彈性加入一把玉米粒攪拌均勻即可

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）4

5，腸衣再次清洗幹淨之後用灌腸器把腸衣套上去，一邊打上死結，用灌腸器輕輕的擠出肉餡即可

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）5

6，每擠出一小段中間用麻繩擠上，用牙簽再有空氣的地方紮幾個小眼，紮完眼的烤腸晾上幾個小時

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）6

7，全部罐完之後，起鍋燒水鍋底放入一個篦子或者墊避鍋底把腸衣燙破，下入灌好的肉腸，小火慢慢的回溫煮不要翻動，煮至飄起即可出鍋

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）7

8，出鍋之後剪開放到架子上晾涼烤腸就做好了

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）8

9，用平底鍋烤箱或着電餅铛煎上5分鐘左右非常好吃的自制烤腸就做好了

小烤腸怎麼烤才好吃（烤腸别再買着吃）9

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