蝦仁滑蛋羹-tft每日頭條

蝦仁滑蛋羹

美食更新时间:2024-08-05 15:06:35

蝦仁滑蛋羹?蒸烤箱我是第一次用平時家裡經常吃雞蛋羹想想給烤箱開光還是用它來蒸個蝦仁蛋羹吧成品很好地保持了它的原汁原味既有蝦的鮮美又有蛋羹的細膩、順滑受到了家人的歡迎哈哈，以後可以不用開火，直接用蒸烤箱來做了，下面我們就來說一說關于蝦仁滑蛋羹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蝦仁滑蛋羹

蒸烤箱我是第一次用平時家裡經常吃雞蛋羹想想給烤箱開光還是用它來蒸個蝦仁蛋羹吧！成品很好地保持了它的原汁原味既有蝦的鮮美又有蛋羹的細膩、順滑受到了家人的歡迎哈哈，以後可以不用開火，直接用蒸烤箱來做了。

By 可心yk 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋130克

溫水260克

鹽2克

色拉油少許

鮮蝦6個

蔥葉少許

做法步驟

1、将雞蛋打入盆中，加鹽和色拉油。

2、打散

3、加入溫水繼續打散均勻

4、過篩兩遍到容器中

5、過濾好的樣子

6、将容器放進蒸烤箱中，上面蓋一層錫紙。選擇“純蒸”模式，100度。

7、将蝦洗淨

8、去頭和蝦線，放入碗中倒适量料酒腌一會兒。

9、蒸12分鐘左右至雞蛋液表面凝固，取出後擺上蝦。

10、再送入烤箱中蒸3分鐘即可。取出後撒适量香蔥碎。

11、美美的開吃吧

12、來張成品圖

13、來張成品圖

小貼士

1、蒸蛋用蛋和水的比例最好為1：2，這樣雞蛋蒸出來會比較滑嫩。 2、蛋液過濾後會更滑嫩。 3、蒸時上面蓋一層錫紙或保鮮膜，會使成品表面光滑。

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