冬至，既是我國的傳統節日，也是二十四節氣之一，不管是南方還是北方，大家都很重視這一天。每個節日都有相應的美食，冬至也不例外。在廣東、江西等地，都有冬至吃糯米飯的習俗。糯米飯有驅寒暖胃、補中益氣的作用，又稱“驅寒飯”，一碗熱乎乎的糯米飯，既能暖胃又能解饞。冬至到了，記得吃糯米飯，5種做法好吃易消化，學會了做給家人吃！喜歡的朋友們，趕緊收藏起來，試做一下吧！

一、豌豆山藥糯米飯

做法：糯米提前浸泡一晚上，再加入一部分大米混合，淘洗幹淨，倒入蒸籠中，戳幾個孔，方便上汽，大火蒸40分鐘。把豌豆剝好，清洗幹淨，瀝幹水分。山藥去皮洗淨，切成小粒。臘肉煮熟後，清洗幹淨，切成小粒。起鍋燒油，放入臘肉炒香後，再放入山藥和豌豆翻炒一會，加入少許鹽、生抽、蚝油、紅燒醬油翻炒均勻，倒入糯米飯中混合拌勻，繼續蒸15分鐘左右，即可出鍋。

二、四季豆胡蘿蔔糯米飯

做法：把糯米和大米混合，淘洗幹淨，放入電飯鍋中，倒入适量清水，開始煮飯。香腸洗淨，切成小粒。四季豆和胡蘿蔔分别處理幹淨，切成小粒。起鍋燒油，放入香腸炒香後，再放入胡蘿蔔和四季豆翻炒一會，加入少許鹽、生抽、蚝油、紅燒醬油翻炒均勻，倒入電飯鍋中，繼續煮飯即可。

三、白蘿蔔香腸糯米飯

做法：把糯米和大米混合，淘洗幹淨，放入電飯鍋中，倒入适量清水，開始煮飯。白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。香腸用熱水洗淨，切成厚片。起鍋燒油，放入香腸炒香後，再放入白蘿蔔翻炒一會，加入少許鹽、生抽、蚝油、紅燒醬油翻炒均勻，倒入電飯鍋中，繼續煮飯即可。

四、臘魚腩糯米飯

做法：把糯米和大米混合，淘洗幹淨，放入電飯鍋中，倒入适量清水，開始煮飯。胡蘿蔔和土豆分别處理幹淨，切成小塊。臘魚腩用熱水洗淨，切成小塊。起鍋燒油，放入臘魚腩煎至表面金黃，淋入料酒去腥，加入胡蘿蔔和土豆翻炒一會，加入少許鹽、生抽、蚝油、紅燒醬油翻炒均勻，倒入電飯鍋中，繼續煮飯即可。

五、豌豆臘肉糯米飯

做法：把糯米和大米混合，淘洗幹淨，放入電飯鍋中，倒入适量清水，開始煮飯。豌豆剝好，清洗幹淨，瀝幹水分。胡蘿蔔去皮洗淨，切成小粒。臘肉煮熟後，清洗幹淨，切成小粒。起鍋燒油，放入臘肉炒香後，再放入豌豆和胡蘿蔔翻炒一會，加入少許鹽、生抽、蚝油、紅燒醬油翻炒均勻，倒入電飯鍋中，繼續煮飯即可。

糯米飯可蒸可煮，搭配一些大米和蔬菜更好消化吸收。臘肉和香腸也可以換成五花肉和排骨等食材。做好的糯米飯趁熱吃也更好消化，盡量在中午吃，這樣就不用擔心消化不良了。

冬至到，寒天來，有錢沒錢都要吃一碗“驅寒飯”，暖胃營養又解饞！這五款糯米飯，大家最喜歡哪一款呢？歡迎在評論區留言，說說您的看法。

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